Jefe/a de Partida - Hotel - Castellón

Empresas: Palladium Hotels Mision del puesto Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud. Responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de partida Dependencia Funcional: Cocinero Requisitos del perfil Educación / Estudios?(especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):? Estudios específicos no requeridos?? Experiencia?y conocimientos previos:? Experiencia de al menos 6 meses Hotel y restaurante Otros requisitos deseables?(no imprescindibles):? Formación extra? Manipulador de alimentos? 1 año de experiencia? Competencias clave?(de acuerdo con nuestro diccionario de competencias):? Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa? Adaptación al cambio? Orientación al cliente a través de la excelencia? Trabajo en equipo y cooperación? Aprendizaje continuo? Orientación a resultados / objetivos Capacidad de organización Habilidades técnicas Funciones y tareas principales del puesto Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. -Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.? -Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores. -Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad. -Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.? -Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.? -Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio. xcskxlj -Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.? -Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.? -Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.? -Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.? -Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.? -Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa. Requisitos :