Jefe/a de Sala - Restaurante gijon

OFERTA DE EMPLEO: JEFE DE SALA RESTAURANTE
Restaurante de referencia en Gijón especializado en bodas y eventos y
con servicio de carta busca incorporar jefe de sala.
Funciones principales:

• Dirección y supervisión del servicio de sala en bodas, eventos y
  servicio de carta
• Liderar, coordinar y motivar el equipo de sala, garantizando un
  servicio excelente y alineado con los estándares de calidad del
  establecimiento
• Organización de turnos, gestión de personal, resolución de
  conflictos y dimensionamiento de equipos según el servicio
• Gestión de reservas, planificación de flujos de servicio y control de
  tiempos
• Coordinación directa y constante con cocina para garantizar la
  fluidez operativa y el correcto desarrollo del servicio
• Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias
  durante el servicio
• Gestión de costes de personal y aprovisionamientos
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y del
  protocolo de atención al cliente
• Control de caja, arqueos y reporte de incidencias
• Formación, acompañamiento y evaluación del personal de sala
• Gestión y supervisión del montaje de salas y organización de
  eventos
• Aplicación y control de la normativa de higiene, seguridad
  alimentaria y prevención de riesgos laboralesRequisitos:
• Experiencia demostrable como Maître o Jefe/a de Sala.
• Capacidad para implantar procedimientos y liderar por objetivos
• Conocimientos de herramientas de gestión
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Perfil organizado, resolutivo y orientado al detalle
• Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
• Buena presencia y conocimientos de protocolo
• Valorable formación en hostelería, conocimientos de vinos y
  conocimiento de idiomas
• Proactividad e iniciativa, resistencia a la presión, flexibilidad y
  capacidad de adaptación
  Se ofrece:
• Incorporación a un proyecto estable y consolidado
• Buen ambiente de trabajo y equipo profesional
• Condiciones salariales competitivas según experiencia y valía
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional