Jefe/a de Sala

Incorporamos jefe de cocina para gestión de varios locales de grupo hostelero.

Incorporamos extras de sala para fines semana en restaurante situado en el centro wA Coruña

Se busca persona con experiencia demostrable en sala para un puesto de responsabilidad . Sueldo y condiciones superiores a convenio . Turnos partidos y dos dias Libres. Abstenerse personal sin experiencia

En uno de nuestros locales, LA PARDA Coctelería, estamos seleccionado un responsable de negocio para capitanear a nuestro equipo. Será el rostro principal del local y tendrá la responsabilidad de garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia excepcional en cada visita. Responsabilidades: Supervisar y dirigir al equipo de camareros y personal de servicio para garantizar la máxima satisfacción del cliente. Coordinar el servicio de mesas y atender las necesidades de los clientes. Coordinar la comunicación entre la cocina y el servicio para garantizar un flujo eficiente de pedidos y una experiencia de servicio sin problemas. Trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar la calidad y la presentación de los platos. Realizar los pedidos de suministros de alimentos necesarios para mantener la operación de la sala y el servicio de desayuno. Preparar y coordinar los horarios de trabajo del personal. Llevar a cabo el cierre de caja al final del día. Requisitos: Experiencia previa en un puesto similar Conocimientos de coctelería Habilidades en el servicio de alimentos y bebidas Capacidad de liderazgo y toma de decisiones Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico Ofrecemos: Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en constante crecimiento. Incorporación inmediata

Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Conocimiento y control de gastos facturas y albaranes, ( food cost). Gestión de equipos

Buscamos un perfil con experiencia como supervisor o gerente de restauración de colectividades o de restaurantes de alto volumen y nivel de servicio para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva. Si eres un/a profesional dinámico/a, con sentido de excelencia, espíritu de servicio y capacidad de trabajar en equipo, estaremos encantados de conocerte. Se valora experiencia como jefe de cocina. Jornada intensiva mañana de lunes a viernes Funciones: Gestiona el aprovisionamiento de la cocina, controlando su calidad, cantidad, almacenamiento y control de stock. Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina Control y gestión del APPCC. Asegurar y supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene alimentaria y de prevención de riesgos.