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Jefe/a de Sala

13 November 2024•237 views

Para la posición de jefe de sala, se busca un profesional con experiencia en la gestión de personal, atención al cliente y supervisión de operaciones en un entorno de hostelería o restauración. Este rol implica coordinar las actividades diarias de la sala, asegurarse de que el servicio al cliente cumpla con los más altos estándares y optimizar la eficiencia del equipo de meseros, camareros y otros empleados en el área de atención.
Requisitos comunes para un jefe de sala:
Experiencia previa en roles similares en restaurantes, bares o establecimientos de hospitalidad.
Habilidades de liderazgo para gestionar al personal de sala y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Conocimiento de protocolo y etiqueta en el servicio de alimentos y bebidas.
Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera rápida y eficiente.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de gran volumen de clientes.
Flexibilidad horaria, dado que muchas veces implica trabajar noches, fines de semana y días festivos.

Responsabilidades:
Supervisar y coordinar el trabajo de los camareros y otro personal de sala.
Asegurarse de que se mantengan los estándares de calidad en el servicio al cliente.
Resolver quejas o problemas que puedan surgir en la sala.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que los tiempos de servicio sean adecuados.
Realizar inventarios y gestionar suministros de la sala.
Contribuir al entrenamiento y desarrollo del personal nuevo y actual.