
ROCE es un nuevo proyecto gastronómico, de restauración y ocio en Valencia, con una identidad muy cuidada, una propuesta contemporánea y una fuerte atención al detalle. Tenemos prevista nuestra apertura a mediados de noviembre y buscamos incorporar de forma inmediata a un/a Jefe/a de Sala que quiera formar parte del proyecto desde sus primeras etapas.
Buscamos una persona profesional, organizada y con experiencia liderando equipos de sala, que tenga iniciativa, criterio y capacidad para garantizar que el funcionamiento diario del restaurante esté a la altura de los estándares de ROCE.
TU PAPEL EN ROCE
Como Jefe/a de Sala, serás una figura clave en el funcionamiento del restaurante y trabajarás junto al equipo de dirección desde el inicio del proyecto.
Tus principales funciones serán:
Dirigir y coordinar el equipo de sala durante los servicios, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
Organizar horarios, turnos, tareas y funcionamiento diario del equipo.
Supervisar la atención al cliente y garantizar una experiencia excelente y coherente con la identidad de ROCE.
Coordinarse con cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y bien organizado.
Gestionar reservas, distribución y organización de mesas.
Supervisar los procesos de apertura y cierre del restaurante.
Mantener los estándares de imagen, limpieza, orden y organización de la sala.
Formar, acompañar y desarrollar al equipo de sala.
Detectar necesidades e incidencias durante el servicio y resolverlas de forma rápida y eficaz.
Participar en la creación y mejora de protocolos y dinámicas de trabajo de cara a la apertura.
REQUISITOS
Experiencia previa como Jefe/a de Sala, Segundo/a de Sala o posición similar.
Experiencia demostrable en liderazgo y gestión de equipos.
Inglés fluido.
Persona organizada, resolutiva y con iniciativa.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener el control en momentos de alta intensidad.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Conocimientos de vino serán valorados positivamente.
Buscamos una persona que no se limite a ejecutar, sino que sea capaz de liderar, anticiparse a las necesidades del servicio y ayudar a construir la forma de trabajar de ROCE desde cero.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Incorporación a un proyecto de nueva apertura, formando parte del equipo desde el principio.
La oportunidad de participar activamente en la creación y puesta en marcha de un nuevo concepto gastronómico en Valencia.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro del proyecto.
Formación y acompañamiento desde la incorporación.
Estabilidad y buen ambiente de trabajo.
Un entorno de trabajo cuidado, profesional y orientado a la excelencia.
Salario: 23.000 € brutos anuales.
Incorporación inmediata.
Si tienes experiencia liderando equipos de sala, te gusta trabajar con estándares altos y quieres formar parte de un proyecto desde sus primeros pasos, queremos conocerte.
16 Gran Via del Marqués del Túria, L'Eixample, 46005, València

Restaurant & Cocktails • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2026
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