JOB TODAY logo

Jefe/a de Servicio - Restaurantes de tapas en el Centro - Grupo AM - Las Esquinas de Málaga y Mankita - Málaga

Management

5 hours ago•177 views

••••••

¿Quiénes somos? Somos Las Esquinas de Málaga (Grupo AM): Esquina Padilla, Esquina Granada y Esquina Plaza Camas, tres restaurantes de tapas y cocina española en el centro histórico de Málaga, con 4,7-4,8 en Google y más de 8.000 reseñas. Buscamos un/a Jefe/a de Servicio que viva la sala y quiera crecer con nosotros.


Trabajarás en las tres Esquinas, sin local fijo, reportando a la Gerencia de Salón.


Tu día a día:
✅ Asegurar que el servicio funcione cada día con el mismo estándar en los tres locales: atención, protocolo, música y ambiente.
✅ Apoyar a los encargados y ser el punto de referencia cuando algo en sala necesita solución.
✅ Sustituir a la Gerencia de Salón en su ausencia.
✅ Coordinar al equipo entre restaurantes para cubrir bajas y picos de trabajo.
✅ Reforzar el servicio donde más se necesite: comandas, puerta, cuellos de botella.
✅ Gestionar reservas, fidelizar a nuestros clientes habituales y trabajar mano a mano con cocina.
✅ Dar seguimiento a reseñas, limpieza e incidencias de mantenimiento.


Cómo medimos el éxito:
📈 Experiencia del cliente y reseñas
📈 Ticket medio y venta sugerida
📈 Eficiencia del equipo y de los costes
📈 Capacidad para resolver problemas del día a día y del equipo


Lo que buscamos:
💪 Actitud proactiva y compromiso. Es lo que más pesa.
📚 Ganas constantes de aprender.
🍽️ Mínimo 2-3 años de experiencia en sala. Valorable experiencia como encargado/a.
🇬🇧 Inglés imprescindible (se comprueba en la entrevista).
🔄 Disponibilidad todos los días y en cualquier horario (organizas tus propios horarios).
🧭 Flexibilidad, organización y buen manejo del tiempo y del estrés.


Lo que ofrecemos:
📝 Contrato indefinido a jornada completa, con días libres rotativos.
💸 Salario competitivo + bonus por objetivos.
🍽️ Comida y bebida del personal, uniforme, descuentos y más beneficios.
🚀 Formación continua y plan de crecimiento real dentro del grupo: somos la Familia AM.


Incorporación inmediata. ¡Aplica por aquí y te escribimos por el chat!

interview badgeInterviews tomorrow
Bautista A. avatar icon
Bautista A. from Grupo AM - Las Esquinas de Málaga y Mankita is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Jornada completa con días libres rotativos.
  • Salary
    €1,650 – €2,000 monthly
  • Benefits
    Salario competitivo + bonus por objetivos
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconDistrito Centro, Málaga

icon
ManagementMálaga

Restaurantes de tapas y cocina española en el centro de Málaga • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since July, 2024

Somos Grupo AM, empresa familiar de restauración en Málaga. Tenemos cuatro restaurantes en el centro histórico, todos a pocos minutos andando: Las Esquinas de Málaga (Esquina Padilla, Esquina Granada y Esquina Plaza Camas), de tapas y cocina española, y Mankita, nuestra última apertura. Nuestros clientes nos valoran con un 4,7-4,8 en Google, con más de 8.000 reseñas. Contratamos con contrato indefinido, formamos al equipo de forma continua y promocionamos desde dentro: quien empieza en sala o en cocina puede llegar a encargado/a. Buscamos personas con ganas de crecer y que disfruten de la hostelería.

Company photo #1
Company photo #2
Company photo #3
Company photo #4
Company photo #5
Bautista A. avatar icon
Bautista A.Active 4 hours ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

More jobs from this company

Jobs like Jefe/a de Servicio - Restaurantes de tapas en el Centro

  • Encargado/a de Sala – Turno de Tarde / Cierre
    Encargado/a de Sala – Turno de Tarde / Cierre
    27 days ago
    Full-time
    Málaga-Este, Málaga

    Sobre nosotros: Ubicado en pleno paseo marítimo de El Palo (Málaga), Chiringuito El Merlo es un clásico de la gastronomía tradicional de playa. Reconocidos por nuestros espetos y marisco fresco a precios populares, contamos con un ritmo de trabajo vibrante, alta rotación de terraza y un equipo consolidado enfocado en la eficacia, la coordinación de sala y la cercanía con el cliente. Encargado/a de Turno de Tarde para liderar la operativa de sala, terraza y cierre. Buscamos a una persona dinámica, resolutiva y con experiencia real gestionando equipos en restaurantes de alta rotación, capaz de coordinar el pase, asegurar la satisfacción del cliente y liderar con rigor el ritmo de trabajo. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Gestión y coordinación de la sala: Asignación de rangos, supervisión de la terraza y control de la rotación fluida de mesas por orden de llegada., • Control del cambio de turno: Realizar un traspaso de turno limpio y ordenado con el equipo de la mañana, revisando pedidos pendientes, estado de la sala y montaje para el turno de cenas., • Coordinación directa con cocina y espeteros: Mantener una comunicación fluida entre el pase, los camareros y los espeteros para asegurar que los platos y espetos salgan a tiempo y en su punto., • Atención al cliente y resolución de incidencias: Trato cercano, detección rápida de cuellos de botella y resolución eficaz de reclamaciones o dudas en mesa., • Cierre de turno y caja: Control del sistema TPV, cobros, cuadre de caja diario y supervisión de los protocolos de limpieza y recogida de la terraza y barra. Requisitos del perfil • Experiencia previa demostrable: Al menos 2 años como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de rango en establecimientos de alto volumen (chiringuitos, arrocerías o marisquerías)., • Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión: Mano izquierda para motivar al equipo y mantener la calma y el orden en los picos de máxima afluencia., • Orientación al detalle: Supervisión activa de la limpieza, vajilla, pase de platos y presentación del local., • Idiomas: Español fluido y nivel intermedio de inglés para atención a clientes extranjeros (muy valorable)., • Residencia en Málaga capital o disponibilidad para desplazarse a la zona de El Palo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa desde el primer día., • Turno continuo de tarde, • Salario competitivo acorde a la responsabilidad del puesto + propinas., • Incorporación inmediata a un negocio consolidado, familiar y con gran volumen de trabajo todo el año., • Excelente ambiente laboral y equipo de trabajo cohesionado. Si tienes experiencia gestionando volumen frente al mar y quieres liderar nuestro turno de tarde en El Palo, ¡inscríbete y nos pondremos en contacto contigo!

    Immediate start!
    No experience
    Easy apply