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Jefe de Cocina Restaurante Japones - Restaurante Bamba - Pozuelo

hace 4 horas•4 vistas

Restaurante Bamba, un establecimiento japonés de alto nivel con más de 2 años de trayectoria en Pozuelo, se encuentra en fase de expansión y busca incorporar a un/a  con talento y pasión por la gastronomía japonesa.

Si eres una persona proactiva, con ganas de trabajar y aprender, y buscas una oportunidad para crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y consolidado, esta es tu oportunidad. Ofrecemos estabilidad, un excelente ambiente de trabajo, un salario competitivo y la posibilidad real de promoción en este y futuros proyectos. En Restaurante Bamba, no buscamos cumplir, buscamos destacar.

Tus principales responsabilidades incluirán:

Liderar y organizar todas las funciones del equipo de cocina, asegurando la eficiencia y calidad en cada plato.
Colaborar activamente en la creación, desarrollo y evolución de nuestra innovadora oferta gastronómica japonesa.
Realizar una gestión eficiente y supervisar los pedidos de ingredientes, garantizando la frescura y el stock óptimo.
Controlar las partidas y géneros, optimizando el uso de recursos y minimizando las mermas.
Supervisar y motivar al resto del equipo de cocina, fomentando un alto nivel de rendimiento y un ambiente de colaboración.
Gestionar los inventarios y la rotación de productos para mantener la excelencia culinaria constante.