Jefe de sala - lopepemolina - Vélez-Málaga

JEFE/A DE SALA – ENCARGADO/A DE RESTAURANTE

En Asador Lo Pepemolina buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala
– Encargado/a de Restaurante con experiencia en restauración y capacidad de liderazgo, para coordinar el funcionamiento diario del servicio y del equipo de sala.
Buscamos una persona responsable, organizada y con carácter resolutivo, capaz de dirigir el servicio tanto en el día a día del restaurante como en celebraciones y eventos.
FUNCIONES PRINCIPALES

• Organización y supervisión del servicio de sala.
• Coordinación del equipo de camareros y ayudantes.
• Elaboración y control de turnos y horarios.
• Supervisión de apertura y cierre del restaurante.
• Control de limpieza, orden y preparación del comedor.
• Gestión del servicio durante almuerzos, cenas y celebraciones.
• Atención y resolución de incidencias con clientes.
• Coordinación directa con cocina y dirección.
• Supervisión del ritmo de servicio y calidad de atención.
• Control de reservas y organización de mesas.
• Formación y seguimiento del personal de sala.

PERFIL QUE BUSCAMOS

• Experiencia previa como encargado/a o jefe/a de sala.
• Capacidad de liderazgo y organización.
• Persona resolutiva y con autoridad positiva.
• Buen trato con clientes y equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Conocimientos de operativa de restaurante y celebraciones.
• Valorable experiencia en asadores o restaurantes de volumen.

OFRECEMOS

• Incorporación a un restaurante consolidado.
• Trabajo estable.
• Condiciones económicas según experiencia y capacidad.