Jefe de Sala / Maitre

Camareros

22/09/2021492 vistas

Jefe de Sala / Maitre

Restaurante gastronómico en Paso Eduardo Dato

Operativa diaria del restaurante, garantizando los estándares de servicio.

Supervisión de las reservas del restaurante.

Atención a los clientes.

Responsable de la coordinación del personal de sala y equipo de reservas para la "mise en place".

Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servició y su coordinación con el personal de cocina.

Gestionar el equipo de restauración para las aperturas y cierres.

Formación del personal.

Implementar protocolos de operativa.

Gestión de inventarios, stockajes, control de mermas y ACCPP

Realización de pedidos y trato con proveedores de bebida.

Recomendaciones sobre contratación de personal.

Fomento, preparación y planificación de eventos especiales

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes-domingo

pin iconAtocha, Madrid

RESTAURANTE • 11-50 empleados

Con nosotros desde mayo, 2021

“Casa de comidas contemporánea” volviendo a los orígenes de la oferta hostelera madrileña.

default avatar icon
ResponsablePierina MejiaActivo hace 1 hora

Más ofertas de esta empresa

Ver todas

Ofertas similares

Con tu consentimiento, nos gustaría utilizar cookies y tecnologías similares para mejorar tu experiencia con nuestro servicio. Para más información al respecto, visita nuestra página de Política de privacidad