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MAITRE

Gerencia

1 marzo 2024•331 vistas

Caduca en 3 días

Estamos en la búsqueda de un/a MAITRE para Cava&Hotel Mas tinell ubicado en Vilafranca del Penedés.
Funciones:

Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área.
Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel.
Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas.
Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios de A&B big four
Desarrollar e implementar las diferentes cartas de todos los outlet de forma semestral.
Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant.
Diseñar planes de acción para incentivar la venta de los productos y servicios
Organización espacios para banquetes y eventos.
Coordinar las operaciones del área de banquetearía y el presupuesto de esta.
Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales.
Asegurarse que los centros de consumo sean manejado eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo.
Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
Estar presente en todo momento en los centros de consumo
Conocer todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.
Perfecto conocimiento de todo alimento o bebida ofrecida en todos los centros de consumo.
Distribuir al personal según la ocupación diaria
Establecer y mantener un stock mínimo de suministros
Realizar brieffing diarios
Funciones propias del puesto

Se ofrece:
Contrato indefinido a jornada completa Salario según valía

Experiencia
Se requiere
Idiomas
Inglés – Experto
Jornada
Completa
Inicio
Incorporación inmediata

pin icon Carretera Sant Martí Sarroca, 08720, Vilafranca del Penedès

Jefe/a de RestauranteVilafranca del Penedès

OLIVIA HOTELS S.A.

HOTEL • 11-50 empleados

Con nosotros desde abril, 2022

Grupo hotelero caracterizado por sus altos estándares de calidad y por la buena valoración que obtienen de sus clientes. Nos identifican las personas entusiastas y dinámicas, que trabajan en equipo y coordinadamente para cumplir objetivos.