OFERTA COCINERO/A – HAMBURGUESERÍA (BUEN AMBIENTE + TRABAJO ESTABLE) - Serrano’s - Málaga

🏨 Sobre el puesto En el Hotel AC Málaga Palacio buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía, orientación a la calidad y capacidad de liderazgo, para apoyar en la gestión integral de la cocina y garantizar una experiencia culinaria excelente acorde a los estándares de la marca. 🔑 Principales funciones • Conocimiento y aplicación de la gastronomía tradicional nacional e internacional., • Apoyo en la elaboración y desarrollo de la oferta gastronómica, alineada con la estrategia de F&B de la compañía., • Diseño de fichas técnicas y escandallos., • Participación en la selección y contratación de personal de cocina., • Búsqueda y homologación de proveedores locales., • Supervisión y seguimiento diario del sistema APPCC., • Cumplimiento de los objetivos de servicio, calidad y resultados económicos establecidos. 🍽️ Responsabilidades en el servicio • Supervisar, coordinar y organizar las actividades del equipo de cocina., • Definir la presentación, emplatado y decoración de los platos., • Controlar porciones, producción y costes., • Elaboración de platos especiales y apoyo operativo al equipo., • Gestión de pedidos, control de stock y aprovisionamiento., • Garantizar la calidad de los productos y su correcta manipulación., • Mantenimiento de registros de seguridad alimentaria., • Colaboración con la dirección en procesos de selección, formación, evaluación y motivación del equipo. 🎓 Requisitos • Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Hostelería y Turismo (especialidad en Cocina)., • Experiencia mínima de 2–3 años, incluyendo al menos 2 años como Segundo/a Chef o similar., • Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina., • Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo., • Capacidad de organización, gestión de recursos y orientación a resultados., • Residencia en la provincia de Málaga (o disponibilidad para trasladarse)., • Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad. 🚀 ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una compañía hotelera de reconocido prestigio., • Entorno dinámico y profesional., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Descuentos en toda la cadena Marriott Internacional, • Descuentos Apps Benefits

Buscamos incorporar 1 Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, que quiera formar parte del equipo de AC Hotel Málaga Palacio y contribuir a crear experiencias memorables para nuestros clientes.

Nos encantaría contar contigo para formar parte del departamento de cocina como COCINERO/A, apoyando tanto en restaurante como terraza del hotel Palacio Solecio.

Cocinero será la de ser responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno

Experiencia mínima de 1-2 años en un puesto similar o como Jefe/a de partida en Hoteles de 4*.

Chefs – Todos los niveles (Austria) Global Experts Recruiting es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales cualificados de la hostelería a conseguir los mejores empleos con empleadores de confianza En nombre de nuestros clientes —hoteles de 4 y 5 y restaurantes gourmet en

Buscamos cocinero/a para nuestro hotel 4* en Estepona.

Key Responsibilities: • Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies., • Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus., • Assists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget., • Assists in the set-up of the bread display in the various buffets., • Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily., • Ensures the cleaning of the bakery shop as per the Executive Chef’s schedule, exercising proper methods to minimize equipment damages., • Ensures that the bakery is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors., • Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the bakery shop when assigned., • Ensures recipes and yields are in accordance with the company’s standards., • Assists the CDP Baker with the completion of the daily consumption re-cap as required by the Executive Chef., • Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries., • Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required., • Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position., • Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management. Qualification and Education: • A minimum of three years' experience as a Baker in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred)., • Knowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment., • Completion of high school or basic education equivalency required. #BakerJobs #BakeryJob #ShipboardBaker #CruiseShipJobs #BreadBaker #BakeryProduction #PastryJobs #CruiseCareers #HospitalityJobs #FoodServiceJobs #BakeryCareers #NowHiring #HiringNow #JobOpening #JobOpportunity #FoodIndustryJobs #ChefJobs #CulinaryJobs #BakerLife #BreadBaking