PANADERO ARTESANO ESPECIALISTA EN MASA MADRE Y FORMADO MANUAL....... 2000€ /MES
Te apasiona hacer pan de verdad?
en nuestro obrador artesanal de Barcelona elaboramos panes de alta calidad mediante procesos tradicionales : mada madre, autolisi, fermentaciones largas y formado completamente manual.
¿ Que haras?
- elaboracion y masado de masas artesanas
- trabajo con masas blandas de alta hidratacion
- gestion de masa madre liquida y procesos de autólisis
- control de fermentaciones largas de hasta 24 horas
- formado manual de panes especiales y de alta calidad.
Buscamos a un panadero artesano que disfrute trabajando con masas vivas y valore el trabajo bien hecho
Ofrecemos
- Contrato indefinido
- Salario: 2000€/mes
- Estabilidad laboral
- Incorporacion a un obrador artesanal consolidado con una marca comercial reconocida.
- Buen ambiente de trabajo
- Proyecto centrado en la calidad del producto.
Horario
- Turno tarde/ noche
- Inicio de jornada a partir de las 17h30h
- Jornada de 6 dias semanales con dia libre intersemanal
Requisitos
- Experiencia demostrable en panaderia artesanal catalana o francesa.
- Dominio del amasado y trabajo con masas blandas
- Experiencia en fermentaciones largas y masa madre
- Experiencia en formado manual del pan. En especial de la baguette de tradición.
- Capacidad de trabajo en equipo
- Responsabilidad, compromiso e implicacion en nuestro proyecto de calidad
La experiencia en horno sera valorada de forma muy positiva , pero la posición está enfocada principalmente en amasado, fermentación y formado artesanal.
Entrevistas mañana
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- 17H30 a 02h30
- Salario
- 2.000 € mensual
- Inicio
- Incorporación inmediata
27 Carrer de Pujol, Sarrià-Sant Gervasi, 08022, Barcelona
panaderia / pasteleria / cafeteria / restaurante • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde noviembre, 2017
BOPAN es una empresa familiar que nace en 1984 y que actualmente da empleo a un total de 40 personas y factura 3M de euros/ año. Tenemos 3 tiendas en el centro de Barcelona y para nosotros tu eres lo más importante . Trabaja con nosotros!
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