CUINER/A RESIDÈNCIA PER A GENT GRAN
hace 3 días
Tarragona
ph3Fundació Privada Casal dels Avis d'Alforja /h3pCuiner/a d'una residència per a gent gran, també es serveixen dinars a empreses externes a la residència. /ph3Detall de les funcions del lloc de feina /h3ulliOrganització, distribució i coordinació de l’elaboració i condimentació dels menjars, segons el menú i règim alimentaris que supervisa el RESPONSABLE HIGIENICO-SANITARI. /liliSupervisar els serveis ordinaris, especials i extraordinaris que diàriament es comuniquin. /liliAnotar menús o compres extraordinàries a l’agenda pel seu cobrament. /liliRevisar abans de finalitzar el torn de treball que queda tot net i en ordre per la propera jornada. /liliRealitzar les comandes als proveïdors. /liliPreparació dels aliments per la seva condimentació, encendre i mantenir el forn i fogons així com fer la neteja diària dels mateixos i dels estris de cuina. /liliFarà l’elaboració i condimentació dels menjars, segons el menú i règim alimentaris que supervisa el RESPONSABLE HIGIENICO-SANITARI. /liliDisposar el muntatge dels carretons amb els menús elaborats. /liliSeguiment d’estocs en neveres i congeladors i informar al gestor per la seva reposició. /liliVigilar l’emmagatzematge i control dels aliments, , vigilant el seu estat. /liliTreure els aliments del congelador o nevera per la confecció dels diferents serveis a realitzar. /liliS’assegurarà de que estiguin preparats a l’hora correcta TOTS els menús necessaris (escoles, càterings i usuaris residents). /liliControl de temperatura de sortida de les caixes amb els menús de les escoles. /liliEn cas d’oblit o equivocació en algún menú preparar nova comanda i portar al lloc on correspongui. /liliManteniment, en perfectes condicions de neteja i funcionament de la maquinaria i estris propis del departament como: safates, forns, fregidores, extractors filtres, fogons, talladores, olles, etc. /liliEls carretons han de sortir de la cuina amb TOT preparat per esmorzar, dinar, berenar i sopar (aigua, llet calenta i preparada per servir, galetes, pa tallat, bossa de brossa, plats, gots, coberts, etc.). /li /ululliCompetències / coneixements: Titol Manipulador/a aliments. Formació sobre al·lèrgies alimentàries i AAPPC. /li /ulh3Condicions del lloc de treball /h3ulliSalari mensual brut des de '1260' fins a '1300' /liliAltres dades d'interès: 14 pagues //Distribució a torns ( setmanes alternes: una setmana es treballen 4 dies i una altra 3) // Almenys 2 caps de setmana lliures al mes. /liliIncorporació el 15 de juny. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
Entrevistas mañana
9 Carrer de les Coques, 43003, Tarragona
