Pastelero/a - LA PAPA Madrid - Madrid

Buscamos cocinero/a con experiencia, para unirse a nuestro equipo, somos una cafeteria de especialidad, donde lo mas imporante es el ambiente de trabajo y la experiencia del cliente Que tenga habilidades en el servicio y predisposición. si crees que este puede ser tu puesto ¡envíanos tu perfil!

Buscamos ayudante de pasteleria con experiencia, para unirse a nuestro equipo, somos una cafeteria de especialidad, donde lo mas imporante es el ambiente de trabajo y la experiencia del cliente Que tenga habilidades en producción y predisposición. si crees que este puede ser tu puesto ¡envíanos tu perfil!

Buscamos incorporar un/a panadero/a artesano/a para nuestro obrador situado en el centro de Madrid. ZONA RECOLETOS Trabajamos en un entorno artesanal, con equipo joven, buen ambiente y alta estabilidad. En panadería elaboramos con harinas ecológicas, sin aditivos, masa madre, formado a mano y horno de piedra. Funciones • Elaboración de productos de panadería artesanal., • Pesaje de ingredientes., • Amasado y formado de pan., • Preparación y mantenimiento de masa madre., • Seguimiento de protocolos de seguridad alimentaria, trazabilidad y registros., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del obrador., • Trabajo en equipo dentro del área de producción. Requisitos • Experiencia previa en obrador artesano., • Autonomía en el puesto y capacidad para seguir procesos establecidos., • Persona responsable, organizada, puntual y con buena actitud., • Disponibilidad para trabajar en turno de mañana y con libranzas rotativas. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Turno continuo de 8 horas., • Horario de mañana, con entrada a las 6:00 o 7:00 h, según necesidades de producción., • 5 días de trabajo por semana., • 2,5 días consecutivos de libranza, rotativos. Habitualmente, un fin de semana al mes., • Categoría de auxiliar de elaboración u oficial de 2ª, según experiencia., • Salario según convenio:, • Auxiliar de elaboración: 22.964,85 € brutos/año., • Oficial de 2ª: 23.329,90 € brutos/año., • Festivos trabajados: se pagan los incurridos entre septiembre y enero, y se compensan con días libres los incurridos entre febrero y julio. Qué ofrecemos • Obrador artesanal en el centro de Madrid., • Equipo joven y muy buen ambiente de trabajo., • Proyecto estable, con contrato indefinido., • Formación y desarrollo dentro del equipo., • Alta estabilidad: sin bajas voluntarias en los últimos 12-18 meses.

¿¡Deseando entrar a una de las mejores cadenas americanas en España!? No lo dudes, ¡buscamos perfiles como el tuyo!? Estamos buscando cocineros entusiastas para unirse a nuestro equipo. Buscamos tanto candidatos con experiencia como aquellos que deseen comenzar su carrera y crecer profesionalmente con nosotros. Puesto: Cocinero/a Requisitos:  Actitud positiva y orientación al cliente.  Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.  Disponibilidad de horarios para trabajar en turno partido  Habilidades de comunicación.  Se valora la experiencia previa en el sector de la hostelería, pero no es imprescindible. Estamos dispuestos a formar candidatos sin experiencia que muestren entusiasmo y ganas de aprender. Ofrecemos:  Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una cadena en expansión.  Un ambiente de trabajo dinámico y divertido.  2 días libres  Formación y capacitación continua.  Salario competitivo Si estás buscando una oportunidad para unirte a una empresa en crecimiento y desarrollar una carrera en el sector de la hostelería, ¡te recomendamos formar parte de nuestro equipo! ¡Esperamos conocerte y darte la bienvenida a la familia de Tony Roma´s! TONY ROMA´S es una organización comprometida con la diversidad, equidad y la inclusión. Todos nuestros procesos de selección se llevaran a cabo tenido en cuenta estos criterios

Pastelero/a - Segundo/a de Obrador Buscamos incorporar un/a pastelero/a con experiencia para ocupar la posición de Segundo/a de Obrador / Sous Chef de Pastelería en nuestro obrador situado zona centro de Madrid: 28004 Madrid/RECOLETOS Trabajamos en un entorno artesanal, con equipo joven, buen ambiente y alta estabilidad. En pastelería utilizamos harinas sin aditivos e ingredientes de máxima calidad La posición está pensada para una persona con capacidad técnica y de liderazgo, con posibilidad de evolucionar a medio plazo hacia una posición de Chef / Jefe/a de Obrador, si el desempeño y la evolución son positivos. Funciones • Elaboración artesanal de productos de pastelería, con especial foco en bollería, masas laminadas, brioche, masas batidas y tartas., • Preparación, pesaje y mezclado de ingredientes conforme a fichas de producción., • Elaboración de masas, cremas, rellenos, glaseados y otras preparaciones de pastelería., • Laminado, formado, fermentación, horneado y acabado de productos de bollería., • Montaje y acabado de tartas y otros productos de pastelería., • Mejora de recetas existentes y desarrollo de nuevas elaboraciones., • Planificación y organización de la producción diaria., • Coordinación, formación y supervisión del equipo de obrador., • Cumplimiento de procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC, trazabilidad y registros., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del obrador. Requisitos • Experiencia demostrable en obradores artesanos de pastelería., • Especialización en bollería y tartas., • Capacidad para coordinar equipos de trabajo y organizar la producción diaria., • Experiencia en planificación de producción y gestión de prioridades., • Capacidad para formar, supervisar y motivar al equipo., • Orientación a la calidad, pasión por la pastelería artesanal y compromiso con los estándares de elaboración, seguridad alimentaria e higiene., • Persona organizada, resolutiva, responsable y con capacidad de liderazgo., • Disponibilidad para trabajar en turno de mañana y con libranzas rotativas. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Turno continuo de 8 horas., • Horario de mañana, con entrada a las 6:00 o 7:00 h, según necesidades de producción., • 5 días de trabajo por semana., • 2,5 días consecutivos de libranza, rotativos. Habitualmente, un fin de semana al mes., • Categoría de oficial de 1ª., • Salario a partir de 28.000 € brutos/año, según experiencia., • Festivos trabajados: se pagan los incurridos entre septiembre y enero, y se compensan con días libres los incurridos entre febrero y julio. Qué ofrecemos • Obrador artesanal en el centro de Madrid., • Proyecto estable, con contrato indefinido., • Posibilidad real de desarrollo hacia Chef / Jefe/a de Obrador a medio plazo., • Equipo joven y muy buen ambiente de trabajo., • Formación y desarrollo dentro del equipo., • Alta estabilidad: sin bajas voluntarias en los últimos 12-18 meses.

En Grupo Salvist nos encontramos en plena fase de expansión y crecimiento en el sector de la restauración en Madrid. Buscamos incorporar a nuestra estructura un/a Chef Ejecutivo capacitado/a para liderar, homogenizar y optimizar la operativa gastronómica de todos nuestros establecimientos y acompañar las próximas aperturas del grupo. El/la Chef Ejecutivo será el/la máximo/a responsable del correcto funcionamiento operativo, económico y cualitativo de las cocinas de nuestros restaurantes. Garantizará el cumplimiento de los estándares de producción, calidad culinaria, control de costes, seguridad alimentaria y el liderazgo estratégico de los equipos. Principales Responsabilidades: Operativa y gestión de servicios: • Supervisar y optimizar los flujos de trabajo en cocina para mejorar los tiempos de salida y la capacidad productiva., • Garantizar la continuidad operativa y la calidad del servicio ante incidencias, averías o imprevistos de alta demanda., • Coordinar de forma estrecha con los responsables de sala para mantener una comunicación fluida en el pase. Control Económico, Compras y Costes (KPI´s): • Analizar y controlar las desviaciones entre el coste teórico y el coste real de producto (Food Cost)., • Auditar inventarios, escandallos, rendimientos, porcionados, albaranes, consumos internos y caducidades., • Diseñar e implantar planes correctivos con fechas y responsables para la reducción sistemática de mermas., • Definir y revisar semanalmente los principales indicadores operativos y de productividad del departamento. Estandarización y Propuesta Gastronómica: • Crear y documentar fichas técnicas precisas (recetario, porcionado, emplatado y alérgenos)., • Implantar sistemas de audibilidad para asegurar que todas las cocinas ejecuten el estándar definido de manera homogénea., • Evaluar la rentabilidad, popularidad y complejidad de los platos para mantener una carta optimizada y alineada con los márgenes de negocio. Seguridad Alimentaria, Alérgenos y Normativa: • Velar por el cumplimiento riguroso de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad., • Gestionar con firmeza y protocolo inmediato cualquier incidencia crítica de alérgenos o sustitución no autorizada de ingredientes. Liderazgo, Formación y Gestión de Equipos: • Liderar, orientar y evaluar a los Jefes de Cocina y brigadas de los restaurantes., • Garantizar la formación continua en el uso de herramientas de medición, técnicas de cocción y protocolos., • Gestionar desviaciones de desempeño orientando a los mandos intermedios hacia el equilibrio entre la excelencia culinaria, el liderazgo respetuoso y la gestión económica. Requisitos del Perfil: • Experiencia demostrable: Mínimo 4–5 años en puestos de Chef Ejecutivo/a o Chef de Operaciones dirigiendo de forma simultánea múltiples unidades de negocio o restaurantes de gran volumen., • Dominio de ratios y KPIs: Capacidad analítica para gestionar Food Cost, mermas, inventarios, costes de personal y productividad., • Estandarización: Experiencia creando e implantando fichas técnicas y procesos de control en varias cocinas., • Liderazgo y gestión de personas: Capacidad demostrada para dirigir, motivar y corregir equipos multiculturales., • Seguridad Alimentaria: Conocimiento exhaustivo en normativa APPCC, control de alérgenos y trazabilidad., • Perfil de Terreno: Persona con presencia activa en el pase y en los restaurantes durante los servicios clave. Competencias Clave: • Orientación a resultados y control numérico., • Capacidad de resolución de incidencias en tiempo real., • Rigor en el cumplimiento de procesos y estándares., • Visión global de negocio y trabajo en equipo. Qué Ofrecemos: • Incorporación a un grupo hostelero en plena expansión en Madrid., • Puesto de alta responsabilidad con impacto directo en el negocio desde el primer día., • Retribución competitiva acorde a la experiencia aportada.

🔥 ¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo. 🙋🏻‍♂️ En 📍Pozuelo buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar 🍣🥢 Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio 🚀 ✖ ++En tu día a día te encargarás de++: ✅ Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver. ✅ Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer. ✅ Te encargarás de planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares. ✅ Gestionarás recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte. ✅ Velarás por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria. 🎁 ++¿Qué te ofrecemos?++ 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas). 💰 Salario según Convenio: 17,771,25€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🌴 2 días de descanso a la semana. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [Av. de la Comunidad de Madrid, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4187e0edff0d9f:0x9aebbd4be27891c4?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 ++Serás el perfil ideal si...++ 👥 Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún). 🦸‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo. 💻 Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. 💡 Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. 🍜 Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. 🤘🏻 Y sobre todo: te apasiona crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ✨ ¡Si trabajas de forma honesta , te superas día a día como un equipo comprometido , eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión y Rock&Roll, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 📩 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! 🚀 En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

Grupo Dimar - ¡Únete a nuestro equipo! Puesto: Ayudante de Cocina - Office (Jornada Parcial - 25 horas) Ubicación: Zona Aluche, Madrid En Grupo Dimar, buscamos incorporar a su equipo un Ayudante de Cocina - Office con un perfil polivalente para unirse a nuestro establecimiento en la zona de Aluche. Si eres una persona proactiva, con ganas de aprender y formar parte de un ambiente de trabajo dinámico y profesional, ¡esta es tu oportunidad! Sobre el puesto: Buscamos a un profesional con experiencia en puestos similares, capaz de desempeñar diversas funciones dentro del área de cocina y office. La jornada será a tiempo parcial, con un total de 25 horas semanales, distribuidas de manera a garantizar la operatividad del servicio. ¿Eres la persona que buscamos? Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la gastronomía, no dudes en postularte. Buscamos a alguien comprometido, con ganas de aportar y crecer junto a nosotros. ¡Te esperamos para formar parte de la familia de Grupo Dimar!

🔥 ¡NUEVA APERTURA EN MADRID! 🇲🇽 Importante grupo internacional de restauración especializado en gastronomía mexicana llega a Madrid con un nuevo proyecto en una de las zonas más dinámicas de la ciudad: Ponzano. Buscamos cocineros de partida caliente y fría para formar parte del equipo de apertura del restaurante. Si te apasiona la hostelería, te gusta trabajar en equipo y quieres formar parte de un proyecto nuevo desde el principio, esta puede ser tu oportunidad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto nuevo en plena expansión, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidades de crecimiento dentro del grupo, • Formar parte del equipo fundador del restaurante Qué buscamos • Experiencia previa en el puesto (valorable), • Actitud positiva y ganas de trabajar, • Pasión por la hostelería y el trabajo en equipo 📩 Si quieres formar parte de una apertura que dará mucho que hablar en Madrid, inscríbete y cuéntanos sobre ti.

Desde Cliente Zero estamos seleccionando perfiles de cocina para una nueva apertura en Montecarmelo. Es el tercer restaurante del grupo y estará ubicado en el barrio de Montecarmelo. ¿Qué ofrecemos? Categoría de Cocinero/a. Contrato Indefinido. 2 meses periodo de prueba 19042€ brutos al año, en 12 pagas. 2 dias descanso semanal. 6 semanas de vacaciones al año Horarios 2 dias de turno partido (de 12.30 a 16.00 y de 20.00 a 00.00) 3 dias de turno seguido (de 11.00 a 17, o de 17.00 a 00.00, o de 14.00 a 23.00, depende de la semana). El horario semanal es de 40 horas de media. ¿Qué buscamos? Perfiles con un mínimo de 3 años de experiencia en las labores del puesto que sepan: • Elaborar a baja temperatura, • Controlar APPCC y etiquetados, • Gestionar mise en place diaria, • Gestionar partida y pase Buscamos personas que sientan pasión por la cocina, que quieran participar en un proyecto en crecimiento, dónde se podrá crecer y mejorar, donde se puede aportar creatividad mediante elaboraciones propias para valorarlas de cad aa los cambios de carta ... ¿Quieres conocer más sobre este proyecto? Inscribete y hablemos.