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Pastelero/a - Moler Coffee

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En Mōler Coffee buscamos un/a Pastelero/a creativo/a con experiencia en repostería artesanal para desarrollar y elaborar la nueva línea de pastelería y bollería de nuestro local. Queremos alguien con gusto estético, innovación y pasión por el detalle.

Responsabilidades:

Elaboración diaria de piezas dulces para vitrina (cakes, tartas, cookies, muffins, bizcochos, etc.).
Creación de recetas propias alineadas con el estilo de la marca (propuestas saludables, opciones veganas y sin gluten).
Control de producción, escandallos y costes.
Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria.
Coordinación con el equipo de baristas para maridaje de cafés y productos dulces.
Gestión de pedidos de materias primas y control de stock.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años en pastelería/panadería artesanal o como pastry chef en cafeterías/restaurantes.
Conocimientos de técnicas de repostería clásica y contemporánea.
Creatividad y pasión por la innovación gastronómica.
Valorable experiencia en bollería y masas fermentadas.
Capacidad de organización, limpieza y trabajo en equipo.

Se ofrece:

Jornada parcial (20–25 h/semana), con posibilidad de ampliar según demanda.
Contrato según Convenio de Hostelería de Bizkaia.
Salario: según convenio, aprox. 1.100–1.300 € brutos/mes (a concretar según experiencia).
Participación activa en la creación de la nueva carta de pastelería.
Proyecto joven, creativo y en pleno crecimiento.