Pintor/a - Hotel Gala Placida - Granada

Sobre nosotros Grupo Barragán Espinar nació en Granada hace más de 55 años y hoy es mucho más que una empresa familiar: es la matriz de un ecosistema agroalimentario formado por Almacenes Barragán Espinar, Tostaderos Sol de Alba y Franjuba Pan. Tradición, innovación y vocación de crecer, todo bajo el mismo techo. Buscamos un/a Técnico de Calidad para Tostaderos Sol de Alba , nuestra planta de fabricación, tostado y envasado de pipas y frutos secos, con presencia consolidada en el mercado nacional e internacional. Su misión será garantizar los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el correcto funcionamiento del sistema de gestión y actuando como referente técnico del departamento en planta. Responsabilidades principales Mantener y hacer cumplir el sistema de gestión de calidad (APPCC, BPM, trazabilidad). Apoyar en la preparación y seguimiento de auditorías internas y externas. Colaborar en la investigación de no conformidades, reclamaciones y seguimiento de acciones correctivas. Realizar controles de calidad en recepción de materia prima, fabricación y producto terminado. Mantener actualizada la documentación técnica y los registros del sistema. Aprobar y revisar diariamente las especificaciones de fabricaciones de cliente. Revisar diariamente los registros de producción. Coordinar con producción la integración de requisitos de calidad en el día a día de fábrica. Vigilar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en planta. Gestionar proveedores: solicitud de documentación y homologación según el sistema de calidad. Revisar formatos, etiquetas, ingredientes y nutricionales según especificaciones de producción. Realizar verificaciones y calibraciones de equipos. Contribuir activamente a la digitalización de los procesos de la planta y del departamento. Requisitos Experiencia mínima de 5 años en calidad en industria alimentaria, preferiblemente en snacks, frutos secos o productos afines. Residencia y/o arraigo en Granada. Titulación en Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar. Dominio de APPCC, BPM y sistemas de trazabilidad. Experiencia en gestión de certificaciones IFS Food y/o BRCGS (nivel auditor valorado). Inglés fluido, escrito y oral. Manejo de ofimática y, preferiblemente, ERP o software de gestión de calidad. Experiencia con herramientas para la mejora de productividad (IA). Valorable conocimiento de normativa de alérgenos, etiquetado y legislación alimentaria vigente. Perfil competencial Criterio técnico propio y capacidad de trabajo autónomo. Rigor y orientación al detalle sin perder la visión global. Comunicación eficaz con perfiles operativos y con dirección. Proactividad en la detección y resolución de desviaciones. Mentalidad de mejora continua en entorno productivo. Qué ofrecemos Salario competitivo según experiencia aportada. Proyecto estable en empresa familiar con trayectoria sólida y en crecimiento. Posición con impacto real en la operativa del departamento. Incorporación a un equipo comprometido con la calidad del producto y las personas. Si estás buscando un nuevo reto, ¡no dudes en mandar tu candidatura!

¿Has sido jefe de cocina y te aburre quedarte siempre en el mismo sitio? En Optima Chef buscamos a alguien que haya vivido la cocina desde dentro y quiera aplicar ese conocimiento para transformar otras cocinas. Somos una consultora especializada exclusivamente en cocinas profesionales. No hacemos recetas ni formamos cocineros desde cero: entramos en cocinas reales, detectamos lo que no funciona y lo cambiamos. Hoteles, grupos de restauracion, caterings, colectividades. Toda Espana. Estamos creciendo y necesitamos a alguien que sea nuestra presencia en el campo. Que haras: • Ejecutar jornadas de formacion e implantacion en cocinas de clientes: hornos, abatimiento, linea fria, vacio, organizacion de produccion. - Implantar procesos que el equipo del cliente adopte de verdad, no que queden en un manual sin usar. - Documentar lo que se trabaja: fichas tecnicas, checklists, informes de visita. - Aparecer delante de la camara en el contenido tecnico de la marca. Sin guiones, sin artificio: solo explicar lo que sabes. Que buscamos: • Experiencia real en cocinas profesionales — al menos 3-5 anos en activo. - Haber liderado un equipo: jefe de cocina o jefe de partida con responsabilidad real. - Conocimiento tecnico de coccion, conservacion y regeneracion: horno mixto, abatimiento, vacio. - Capacidad pedagogica: saber explicar sin dar lecciones y detectar cuando alguien no esta entendiendo. - Exposicion a distintos modelos de negocio (restaurante, hotel, catering, colectividad). - Disponibilidad para viajar por toda Espana con frecuencia. Que ofrecemos: • Contrato indefinido con periodo de prueba. - Coche de empresa desde el primer dia. - Dietas los dias que duermas fuera de casa. - Retribucion acorde al perfil — a concretar en el proceso de seleccion. - Formacion interna real en una metodologia que no encontraras en ningun otro sitio. - Un equipo pequeño, sin jerarquias innecesarias y con criterio propio. - Posibilidad de crecimiento real dentro de la empresa conforme esta crezca. Si has llegado hasta aqui y esto te suena, mandanos tu CV y un mensaje contando brevemente que cocinas has gestionado y que es lo que mas te ha enseñado la cocina. Sin florituras.

Acerca del empleo: La acreditación se basa en una rigurosa evaluación que realiza un equipo auditor de elevado nivel técnico. Operamos en la práctica totalidad de sectores técnicos y económicos y buscamos profesionales en cualquier lugar de España que quieran colaborar con nosotros. Objetivo del trabajo: Formar parte de un equipo auditor, donde el experto/a evaluará la competencia técnica y el correcto desempeño de las actividades auditadas mediante la revisión de documentos, registros, entrevistas con el personal y observación de actividades reales. Para ello, recibirás la formación necesaria por parte del personal de ENAC sobre técnicas de evaluación y aspectos operativos. ENAC necesita contar continuamente con la colaboración de expertos que determinen si la actividad evaluada se realiza con el nivel técnico adecuado y de acuerdo a prácticas internacionalmente aceptadas, por lo que la figura del experto técnico es central en el sistema de acreditación. Tipo de colaboración profesional: La colaboración con ENAC es puntual para cada evaluación por lo que resulta fácilmente compatible con la actividad profesional habitual dado que el número de auditorías asignado puede ajustarse en función de tu disponibilidad. Remuneración: La remuneración se establece en función de la dedicación y en base a los honorarios aprobados anualmente por ENAC. Los gastos de transporte, alojamiento y manutención derivados de la auditoría, así como las gestiones relacionadas necesarias son asumidos por ENAC. Requisitos: Puedes consultar los requisitos específicos de cada oferta a través de nuestra página web (https://www.enac.es/quienes-somos/unete-a-nosotros/colaboradores-externos/ofertas-disponibles) Beneficios de colaborar con ENAC • Aumenta tu reconocimiento profesional, al formar parte del grupo de profesionales de ENAC, una comunidad de reconocido prestigio., • Enriquece tu experiencia profesional. Participa en evaluaciones que te permitirán realizar nuevas actividades y conocer diferentes formas de trabajo., • Colabora en una actividad de servicio público ENAC es una organización sin ánimo de lucro que desarrolla su actividad de manera independiente y en beneficio del interés general., • Contribuye a la mejora de tu sector: La acreditación es un catalizador que eleva el nivel técnico de los sectores al requerir el cumplimiento de normas internacionales y ejecutarse siguiendo pautas aceptadas dentro de la comunidad científica o técnica, • Intercambia conocimiento e incrementa tu red de contactos profesionales con los más de 900 expertos de todos los sectores que integran la red de colaboradores de ENAC., • Obtén ingresos económicos adicionales, compatibilizando tu actividad profesional con tu colaboración con ENAC según tu disponibilidad.

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