Planchista - Restaurante La Tremenda

¿Te apasiona la cocina y buscas un trabajo con propósito? ¡Esta es tu oportunidad para marcar la diferencia! En Jardanay, empresa especializada en restauración para colectividades en entornos educativos y sociales, buscamos un/a Cocinero/a con gran experiencia y sensibilidad para unirse a nuestro Departamento de Dietas y Alergias🧑‍🍳. 💙¿Por qué unirte a Jardanay? Porque en nuestro Departamento de Dietas y Alergias el trabajo bien hecho marca la diferencia en la salud y bienestar de nuestros usuarios. Aquí no solo cocinamos: adaptamos menús con responsabilidad, cuidado y rigor profesional. Este control protege a los con menores y personas vulnerables con los que trabajamos. Buscamos perfiles con gran atención al detalle, compromiso ético y responsabilidad profesional. 🕒 Condiciones laborales: • Horario -Durante el curso escolar: domingo a jueves, turno de noche (22:00 a 06:00h aprox.). -En verano y días no lectivos: turno de mañana (06:00 a 14:00h aprox.). 📍Ubicación: Cocina central en el Polígono de A Grela (zona Ermita, cerca de Lidl). 🌟¿Qué harás en tu día a día? • Elaboración de menús adaptados a las diferentes necesidades alimentarias (sin gluten, sin lactosa, blandas, hipocalóricas…)., • Preparación diaria de comidas, siguiendo estrictamente protocolos nutricionales y sanitarios., • Coordinación con el equipo de nutrición para garantizar menús equilibrados y seguros para niños/as y usuarios vulnerables., • Control exhaustivo de alérgenos, trazabilidad y normativas de seguridad alimentaria. ✅Requisitos del perfil: • Formación en Cocina y Manipulación de alimentos., • Experiencia previa en restauración colectiva o entornos similares., • Conocimientos sólidos en alergias, intolerancias y dietas personalizadas., • Se valorará formación en nutrición o seguridad alimentaria., • Persona responsable, meticulosa y comprometida con el bienestar de los comensales. 🌈 Compromiso con la inclusión: En Jardanay estamos comprometidos con la igualdad y la no discriminación. Creemos en la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo y respetuoso para todas las personas. Fomentamos la inclusión, por eso también queremos contar con candidatos/as con certificado de discapacidad del 33% o superior. 📢¡No dejes pasar esta oportunidad! Si quieres poner tu talento culinario al servicio de una causa importante, ¡te estamos esperando! 👉 ¡Únete a nuestro equipo!

HOTELES EXTUCA, grupo hotelero español con más de cuarenta años de experiencia en el sector, precisa incorporar JEFE DE COCINA PARA SU HOTEL PAZO DO RÍO. Funciones · Dirigir y supervisar la cocina del restaurante y eventos del Hotel de cuatro estrellas Pazo do Rio, ubicado en Montrove, Oleiros, garantizando la excelencia en la preparación de platos. · Gestionar el equipo de cocina fomentando un ambiente colaborativo, motivador y orientado a la mejora continua. · Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental. · Optimizar procesos, controlar costes y colaborar con proveedores locales para mantener la calidad y sostenibilidad de los ingredientes. · Participar activamente en la formación y desarrollo profesional del equipo de cocina. Requisitos Imprescindibles · Mínimo 2 años de experiencia demostrable en cocina profesional. · Disponibilidad para incorporación inmediata. · Vehículo propio · Experiencia acreditada en el sector de restauración. Competencias y Habilidades Valoradas · Liderazgo inspirador con capacidad para motivar y desarrollar equipos. · Capacidad de innovación y creatividad culinaria. · Orientación al detalle, calidad y experiencia del cliente. · Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Ofrecemos · Salario altamente competitivo, en función de la valía del candidato. · Integración en una empresa con propósito y valores sólidos que apuesta por el bienestar de sus empleados y clientes. · Un entorno de trabajo dinámico, innovador y en crecimiento constante. · Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en expansión.