Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración para liderar la organización, coordinación y mejora continua del servicio de Restauración, Cafetería y Vending. Esta posición es estratégica dentro de la organización, con una capacidad significativa de influencia en la gestión operativa, el desarrollo de equipos y la mejora continua.
Formará parte de un proyecto estable y consolidado, gestionando un servicio esencial que impacta directamente en el bienestar de los pacientes. La misión principal del puesto es dirigir y coordinar el servicio, garantizando el correcto funcionamiento de las áreas de producción, distribución y atención al usuario. Se encargará de optimizar los recursos humanos y materiales, asegurando una experiencia alimentaria segura, equilibrada y satisfactoria para pacientes, profesionales asistenciales y usuarios.
Responsabilidades clave:
- Liderazgo: Dirigir, coordinar y desarrollar los equipos. Organizar la planificación de personal, turnos, vacaciones y coberturas. Fomentar un clima laboral positivo y una cultura de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio. Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
- Gestión Operativa: Supervisar la actividad diaria del servicio. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Coordinar la planificación de la producción y distribución de menús. Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos y gestionar incidencias.
- Gestión Económica: Controlar los costes de personal, materia prima y consumos. Realizar el seguimiento de indicadores económicos y operativos. Proponer e implantar medidas de optimización y mejora de la productividad. Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto anual.
- Calidad y Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria vigente. Supervisar la correcta aplicación de los sistemas APPCC. Coordinar auditorías internas y externas. Velar por el cumplimiento de los requisitos contractuales.
- Relación con el Cliente: Actuar como interlocutor principal con los responsables asistenciales. Participar en reuniones de seguimiento y comisiones relacionadas con el servicio. Impulsar iniciativas para mejorar la satisfacción de pacientes y usuarios.
Perfil Buscado:
Buscamos un/a profesional con sólida experiencia en gestión de servicios de restauración colectiva, preferentemente en entornos hospitalarios o sociosanitarios. Se requiere capacidad para liderar equipos, gestionar recursos y garantizar la excelencia del servicio. Valoramos perfiles con marcada orientación al cliente y al paciente, capacidad de organización, visión analítica y habilidad para impulsar la mejora continua. La persona seleccionada deberá combinar liderazgo cercano, capacidad de toma de decisiones y enfoque a resultados, contribuyendo activamente al desarrollo del personal, la eficiencia operativa y la calidad asistencial.
Competencias Requeridas:
- Liderazgo y capacidad de influencia.
- Orientación al cliente y al paciente.
- Organización y planificación.
- Capacidad analítica y orientación a resultados.
- Habilidades de comunicación y negociación.
- Capacidad para trabajar en entornos exigentes y altamente regulados.
¿Qué ofrecemos?
- Liderar un servicio con impacto directo en el bienestar y la experiencia de los pacientes.
- Incorporación a una organización sólida y un proyecto estable.
- Autonomía para liderar mejoras e iniciativas de transformación.
- Desarrollo profesional y formación continua.
- Condiciones económicas y contractuales competitivas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- Lunes-Viernes 8-16 horas
- Salario
- 43.000 € – 45.000 € anual
- Extras
- Bonus/variables
Carrer de Corona, 07800, Eivissa
Hospital • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2026
Nuestra función principal es la explotación de los servicios no clinicos del Complejo asistencial Can Misses, el centro de Sant Josep de Sa Talaia y del resto de centros incluidos en la Gerencia del Área de Salud de Eivissa y Formentera.
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