Restaurante temático•11-50 empleados
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Restaurante temático
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Estamos buscando un Maître profesional y experimentado para supervisar y gestionar la zona de restauración de moderno hotel. El candidato ideal deberá tener un historial comprobado en la gestión eficaz de la operativa de un restaurante y ser capaz de proporcionar una experiencia excepcional a clientes internacionales. Sus funciones claves serán: Supervisar el servicio diario y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestionar reservas y coordinar eventos especiales. Formar y motivar al equipo de servicio para asegurar un buen ambiente laboral Colaborar con el equipo de cocina para coordinar menús y tiempos de servicio. Manejar eficientemente las quejas y sugerencias de los clientes para mejorar la experiencia del comensal. Gestionar el control de apertura y cierres de caja. Elaborar los cuadrantes horarios del personal Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en una posición similar. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva. Dominio en la gestión de personal y desarrollo de equipos. Conocimientos de protocolo y servicio al cliente. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido previo periodo de prueba Uniforme de empresa proporcionado. Jornada intensiva con dos días libres a la semana. Plaza de aparcamiento
Estamos en la búsqueda de Técnicos de Soporte digital de Restauración para nuestra oficina en Sevilla. Somos una empresa con proyección internacional, caracterizada por su enfoque innovador en el sector de la restauración. Si te apasiona la tecnología y el servicio al cliente, esta oportunidad es para ti. Funciones Principales: Asesorar a los clientes sobre las funcionalidades del sistema. Acompañar a los clientes en todas las incidencias que surjan durante la operativa diaria. Recomendar las mejores opciones basadas en la casuística específica de cada situación. Requisitos Buscamos a una persona proactiva, con excelente capacidad de comunicación y acostumbrada a un entorno de trabajo dinámico. Experiencia mínima de tres años en puestos similares o trabajando con software de restauración. Conocimientos avanzados en software específico de restauración. Capacidad para realizar ventas consultivas, entendiendo y respondiendo a las necesidades específicas de cada cliente. Habilidades de escucha activa y fuerte orientación al servicio al cliente. Experiencia en el trato con clientes internacionales y capacidad para manejar diversas situaciones interculturales. Condiciones: Contrato indefinido. Jornada intensiva de lunes a viernes o de martes a sábado, según preferencia y uno de los días en teletrabajo. Dos días libres consecutivos para un mejor equilibrio entre trabajo y vida personal. Trabajar en un ambiente dinámico, multicultural e inclusivo. Formar parte de una empresa que fomenta el aprendizaje continuo y ofrece claras oportunidades para el crecimiento y desarrollo profesional.
Para la apertura de una nueva hamburguesería ubicada en la zona de Ciudalcampo, buscamos incorporar office-ayudante de cocina. Buscamos personas con pasión por su trabajo, sintiendo la importancia de su participación en una buena organización. Además de desempeñar el puesto de office, está persona reforzará el trabajo de producción y asistencia a las diferentes partidas. Requisitos: - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Experiencia mínima de 2 años como Office y/o personal de limpieza. - Capacidad de trabajo bajo presión. - Fortaleza física para manipular la maquinaria y producto a elaborar - Valorable experiencia en cocina. Condiciones: - Incorporación inmediata. - Jornada completa. - Contrato indefinido con previo periodo de prueba. - Posibilidades de desarrollo y crecimiento.
Únete a nuestro equipo en la emocionante apertura de nuestro nuevo asador de pollo y hamburguesería en la zona de Ciudalcampo! Estamos en la búsqueda de dependientes/as comprometidos y entusiastas que estén listos para brindar un servicio excepcional al cliente. Si tienes conocimientos en gestión de pedidos y estás buscando un ambiente dinámico y lleno de energía, ¡esta es tu oportunidad para formar parte del equipo desde el principio! Responsabilidades: Atender al cliente de manera cordial y eficiente, tomando y gestionando los pedidos. Empaquetar y embolsar los pedidos con precisión y cuidado. Proporcionar soporte en el porcionado de piezas de pollo, siguiendo los estándares establecidos. Preparar ensaladas y otras elaboraciones simples según sea necesario. Realizar el cobro de las cuentas de manera precisa y amable. Brindar un servicio al cliente excepcional, respondiendo a preguntas y ofreciendo recomendaciones cuando sea necesario. Requisitos: Experiencia previa en roles similares, preferiblemente en establecimientos de comida rápida o asadores. Habilidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico y rápido. Experiencia en plancha, freidora, asador. Experiencia en empaquetado. Pasión por la cocina y la capacidad de mantener altos estándares de calidad. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Ofrecemos: Oportunidad de formar parte de la apertura de un nuevo y emocionante concepto gastronómico. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional a medida que el negocio crezca. Salario competitivo y beneficios adicionales.
¡Únete a nuestro equipo en la emocionante apertura de nuestro nuevo asador de pollos en la zona de Ciudalcampo! Estamos buscando cocineros apasionado y talentoso que quiera formar parte de este emocionante proyecto desde el principio. Si te encanta la cocina y tienes experiencia en la preparación de deliciosos pollos asados y otros platos casuales, esta es tu oportunidad. Requisitos mínimos: Experiencia previa como cocinero en restaurantes o establecimientos similares. Habilidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico y rápido. Experiencia en plancha, freidora, asador Experiencia en empaquetado Pasión por la cocina y la capacidad de mantener altos estándares de calidad. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Ofrecemos: Oportunidad de formar parte de la apertura de un nuevo y emocionante concepto gastronómico. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional a medida que el negocio crezca. Salario competitivo y beneficios adicionales.
Te invitamos a formar parte del equipo en plena expansión, donde encontrarás una empresa innovadora en el mundo de la gastronomía asiática. Si estás en busca de un nuevo desafío profesional, ¡esperamos con interés recibir tu solicitud! Responsabilidades: . Supervisar y administrar dos establecimientos céntricos, dirigidos a un público foodie, enfocándose en ofrecer servicios cuidados y una presentación impecable de los platos en un ambiente relajado. . Coordinar y liderar un equipo de 8 personas en sala y cocina, fomentando un ambiente laboral positivo y eficiente. . Elaborar informes de ventas detallados, gestionar el personal y diseñar horarios de trabajo efectivos. . Implementar iniciativas para mejorar continuamente la calidad del servicio y la experiencia del cliente. . Mantener una comunicación regular y fluida con la sede en Barcelona para informar sobre los objetivos y resultados del negocio. Ofrecemos: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en expansión. Desarrollo de proyectos gastronómicos Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Salario competitivo y beneficios adicionales Contrato indefinido Incorporación inmediata
Restaurante con mejor emplazamiento en Nerja, donde las vistas y la gastronomía mediterránea que destaca por su producto fresco y las elaboraciones artesanales, busca para incorporar Jefe/a de Cocina con experiencia en servicios dinámicos a la carta. Las tareas que llevará a cabo serán: Gestionar servicios con una media superior a 120 comensales. Organizar los pedidos en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Experiencia en gestión de equipos de 6-8 personas. Buen dominio de cocina mediterránea e italiana. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos. Salario: 2.500€ netos/mensuales.
Hotel orientado a clientela ejecutiva ubicado en Madrid busca incorporar un Jefe de Sala. Su misión será supervisar servicios de desayuno, comida y cena, coordinando al equipo de camareros y asegurando la calidad del mismo. Para ello, las funciones a desempeñar serán las siguientes: Gestionar el briefing explicando la distribución de rangos. Supervisar el servicio manteniendo comunicación constante entre cocina y sala. Realizar el control de stock y los pedidos de sala. Gestionar el equipo a cargo: cuadrantes horarios, descansos y vacaciones. Realizar reportes sobre ventas, ratios, incidencias. Colaborar en la gestión de eventos. Los requisitos, son: Experiencia mínima de 3 años desempeñando el puesto de Maitre o Jefe de Sala en hoteles. Experiencia supervisando el servicio y al equipo de camareros. Experiencia gestionando las compras de la sala, manteniendo contacto con proveedores. Experiencia realizando cuadrantes horarios y organizando vacaciones. Experiencia en eventos corporativos y privados. Se ofrece: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Salario competitivo.
Estamos en la búsqueda de Técnicos de Soporte digital de Restauración para nuestra oficina en Sevilla. Somos una empresa con proyección internacional, caracterizada por su enfoque innovador en el sector de la restauración. Si te apasiona la tecnología y el servicio al cliente, esta oportunidad es para ti. Funciones Principales: Asesorar a los clientes sobre las funcionalidades del sistema. Acompañar a los clientes en todas las incidencias que surjan durante la operativa diaria. Recomendar las mejores opciones basadas en la casuística específica de cada situación. Requisitos Buscamos a una persona proactiva, con excelente capacidad de comunicación y acostumbrada a un entorno de trabajo dinámico. Experiencia mínima de tres años en puestos similares o trabajando con software de restauración. Conocimientos avanzados en software específico de restauración. Capacidad para realizar ventas consultivas, entendiendo y respondiendo a las necesidades específicas de cada cliente. Habilidades de escucha activa y fuerte orientación al servicio al cliente. Experiencia en el trato con clientes internacionales y capacidad para manejar diversas situaciones interculturales. Condiciones: Contrato indefinido. Jornada intensiva de lunes a viernes o de martes a sábado, según preferencia y uno de los días en teletrabajo. Dos días libres consecutivos para un mejor equilibrio entre trabajo y vida personal. Trabajar en un ambiente dinámico, multicultural e inclusivo. Formar parte de una empresa que fomenta el aprendizaje continuo y ofrece claras oportunidades para el crecimiento y desarrollo profesional.
Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Sala para gestionar un servicio clásico de alto volumen dirigido a una clientela amante de la buena tapa y la cerveza. Estamos buscando a alguien comprometido con un servicio de venta continua para satisfacer a un cliente amante del tapeo. Responsabilidades: Dirigir y motivar a un equipo grande, garantizando un servicio excepcional. Asignar tareas diarias para asegurar un funcionamiento óptimo del servicio. Gestionar las ventas diarias y fomentar el ánimo de venta. Supervisar el stock e inventarios. Elaborar los cuadrantes horarios. Realizar y supervisar los cierres de cajas y los ingresos al banco. Reforzar el servicio de delivery. Requisitos mínimosExperiencia en puestos de responsabilidad en cervecerías, tabernas o bares. Experiencia en la gestión de varios espacios de servicios, salones y terrazas. Conocimiento en el uso de tablets para gestiones de reportes como compras e inventarios. Habilidades de comunicación y persuasión. Vocación para el trabajo en equipo.
Estamos en la búsqueda de Técnicos de Soporte digital de Restauración para nuestra oficina en Sevilla. Somos una empresa con proyección internacional, caracterizada por su enfoque innovador en el sector de la restauración. Si te apasiona la tecnología y el servicio al cliente, esta oportunidad es para ti. Funciones Principales: Asesorar a los clientes sobre las funcionalidades del sistema. Acompañar a los clientes en todas las incidencias que surjan durante la operativa diaria. Recomendar las mejores opciones basadas en la casuística específica de cada situación. Requisitos Buscamos a una persona proactiva, con excelente capacidad de comunicación y acostumbrada a un entorno de trabajo dinámico. Experiencia mínima de tres años en puestos similares o trabajando con software de restauración. Conocimientos avanzados en software específico de restauración. Capacidad para realizar ventas consultivas, entendiendo y respondiendo a las necesidades específicas de cada cliente. Habilidades de escucha activa y fuerte orientación al servicio al cliente. Experiencia en el trato con clientes internacionales y capacidad para manejar diversas situaciones interculturales. Condiciones: Contrato indefinido. Jornada intensiva de lunes a viernes o de martes a sábado, según preferencia y uno de los días en teletrabajo. Dos días libres consecutivos para un mejor equilibrio entre trabajo y vida personal. Trabajar en un ambiente dinámico, multicultural e inclusivo. Formar parte de una empresa que fomenta el aprendizaje continuo y ofrece claras oportunidades para el crecimiento y desarrollo profesional.
Te invitamos a formar parte del equipo en plena expansión, donde encontrarás una empresa innovadora en el mundo de la gastronomía asiática. Si estás en busca de un nuevo desafío profesional, ¡esperamos con interés recibir tu solicitud! Responsabilidades: . Supervisar y administrar dos establecimientos céntricos, dirigidos a un público foodie, enfocándose en ofrecer servicios cuidados y una presentación impecable de los platos en un ambiente relajado. . Coordinar y liderar un equipo de 8 personas en sala y cocina, fomentando un ambiente laboral positivo y eficiente. . Elaborar informes de ventas detallados, gestionar el personal y diseñar horarios de trabajo efectivos. . Implementar iniciativas para mejorar continuamente la calidad del servicio y la experiencia del cliente. . Mantener una comunicación regular y fluida con la sede en Barcelona para informar sobre los objetivos y resultados del negocio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en la gestión de equipos y ventas, preferiblemente en restaurantes con menús de 4 pasos. Conocimientos e interés en la gastronomía oriental. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico. Experiencia en la elaboración de informes de ventas y gestión de personal. Habilidad para liderar iniciativas de mejora continua del servicio. Ofrecemos: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en expansión. Desarrollo de proyectos gastronómicos Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Salario competitivo y beneficios adicionales Contrato indefinido Incorporación inmediata
En nuestro establecimiento de asado de pollos, nos encontramos en la búsqueda de un Maestro Asador de Pollos dinámico y comprometido para unirse a nuestro equipo en Algete. Responsabilidades: Preparar y asar pollos enteros siguiendo recetas y estándares establecidos. Controlar la temperatura y los tiempos de cocción para garantizar la jugosidad y el sabor auténtico de cada pieza. Marinar y condimentar los pollos para ofrecer sabores deliciosos y auténticos. Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos mínimosExperiencia previa trabajando en cocina, preferiblemente en asadores de pollos. Capacidad de trabajar en un entorno de servicio cercano. Habilidades analíticas y organizativas. Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ambiente dinámico. Qué ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres de descanso. Contrato indefinido con periodo de prueba. Salario competitivo y beneficios adicionales. Requisito indispensable: documentación con permiso de trabajo en regla para laborar en España.
Asador de pollos ubicado en Algete, busca incorporar Cocinero/a dinámico y comprometido que cuente con experiencia en la preparación y cocción de pollos, garantizando que cada pieza sea jugosa, tierna y llena de sabor. Sus funciones serán: Preparar y asar pollos enteros, siguiendo recetas y estándares establecidos. Controlar la temperatura y los tiempos de cocción. Marinar y condimentar los pollos para garantizar sabores deliciosos y auténticos. Mantener el área de trabajo limpio y ordenado en todo momento, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia previa trabajando en cocina, preferiblemente en un asador de pollos. Experiencia en servicio cercano. Capacidad de análisis y organización. Capacidad de trabajo en equipo. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación en mayo. Jornada completa con dos días libres de descanso. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo.
Restaurante con mejor emplazamiento en Nerja, donde las vistas y la gastronomía mediterránea que destaca por su producto fresco y las elaboraciones artesanales, busca para incorporar Jefe/a de Cocina con experiencia en servicios dinámicos a la carta. Las tareas que llevará a cabo serán: Gestionar servicios con una media superior a 120 comensales. Organizar los pedidos en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Experiencia en gestión de equipos de 6-8 personas. Buen dominio de cocina mediterránea e italiana. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos. Salario: 2.500€ netos/mensuales.
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En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona para dirigir uno de nuestros restaurantes, que comparta nuestros valores y nuestra forma de ver y entender la gastronomía, estando siempre al servicio de los demás para generar experiencias únicas. Estamos buscando contratar a un responsable de negocio con conocimientos de sumillería en Madrid. Gastro Portal, una empresa destacada en la industria de la restauración, está buscando un Director de restaurante altamente cualificado y motivado. Como líder en su campo, Gastro Portal se enorgullece de su compromiso con la excelencia y el servicio al cliente de primera clase. Esta es una oportunidad emocionante para un individuo apasionado por la restauración que desea aportar su experiencia y habilidades a un equipo dinámico y progresista. El candidato ideal tiene experiencia previa en la dirección de restaurantes, un enfoque fuerte en el servicio al cliente y un deseo de aportar sus conocimientos y habilidades al crecimiento y éxito de Gastro Portal. Tareas Supervisar y dirigir todas las operaciones diarias del restaurante Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes Desarrollar y mantener relaciones con proveedores y clientes Gestionar el presupuesto y los costos operativos del restaurante Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante Organización del equipo de trabajo en sala. Planificación de las jornadas laborales. Venta o asesoramiento de productos y servicios. Planificar y desarrollar eficazmente la función del restaurante. Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala. Reporte de ventas y márgenes comerciales Asignar diferentes responsabilidades a sus trabajadores Requisitos Experiencia previa como Director de Restaurante en el sector de la restauración Conocimiento profundo de las operaciones de restaurante y gestión de personal Capacidad para desarrollar estrategias de negocio y alcanzar objetivos financieros Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes y proveedores Inglés nivel conversación Residencia en Madrid Disponibilidad horaria completa, incluyendo fines de semana Compromiso y motivación para asumir nuevos retos profesionales Conocimientos de SUMILLERIA Beneficios Jornada Completa Contrato indefinido Formación constante Estabilidad laboral Proyección de crecimiento Salario competitivo + incentivos Seguro medico privado Bote ¿Eres apasionado por la restauración y quieres liderar un equipo en un ambiente dinámico? ¡Aplica ahora para ser nuestro Director de Restaurante en Gastro Portal!
Te gustan los retos y tienes mucho entusiasmo de empezar en un nuevo terreno? Desde Grupo Paraguas nos encontramos buscando MAITRE para nuestro restaurante AMAZONICO cuya ubicación es en SALAMANCA. Deseamos que cuentes con alta capacidad para generar una experiencia extraordinaria al cliente, supervisando, organizando y controlando todo lo relacionado con el servicio de sala. Serás el/la encargado/a de todo el equipo del restaurante. Su misión será la de garantizar la satisfacción de sus clientes y de gestionar y superar los objetivos financieros, operativos y de RRHH de la unidad. Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo para que se alcancen los objetivos del restaurante. Responsabilidades: - Soporte en la gestión y liderazgo del equipo del restaurante. - Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante. - Revisar el estado del local gestionando adecuadamente los resultados financieros. - Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales para ofrecer la máxima excelencia en el servicio. - Gestionar los estándares de calidad y prevención de riesgos laborales. - Asegurar la utilización eficiente de los recursos: personas, materiales, producto, mantenimiento, etc. - Garantizar la experiencia del cliente asegurando los recursos necesarios. Requisitos: - Experiencia profesional mínima de 3-4 años como jefe de sala de restaurante. - Inglés: alto - Valorables idiomas (inglés) - Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
Buscamos Directores para nuestras Cafeterías deMadrid. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: - Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. - Gestión financiera: - Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. - Marketing y promoción: - Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. - Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. - Gestión de eventos: - Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.
Massart es un concepto de Pizzería artesanal premium referente en Madrid desde hace más de 10 años. Estamos buscando a alguien como Store Manager para dirigir, coordinar y controlar las actividades desarrolladas en el restaurante, siguiendo las normas e instrucciones de Massart, con el fin de conseguir los objetivos establecidos de venta, TM, y calidad de producto y de servicio. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES Gestión de Personal: -Elaboración del planning semanal de toda la plantilla de sala -Planificación de las vacaciones del personal de sala y como cubrir los turnos. -Formar al personal de sala para asegurar que son conocedores de sus funciones y tareas en sus puestos de trabajo. -Realizar la selección final del personal de sala. -Supervisar la correcta ejecución por parte del Jefe de Cocina de: -Planning semanal y planificación de vacaciones de los empleados de cocina -Selección y formación de los empleados de cocina Gestión de Producto: -Supervisar que la calidad y presentación de los platos que se sirven a cliente son las correctas. -Gestionar la compra y recepción de los ingredientes propios de sala. Gestión Operacional: -Definir las posiciones que ocupan los integrantes del turno -Ocupar durante las horas rush la posición en el restaurante definida para su puesto (puede variar en función del restaurante) -Supervisar el turno, manteniendo en todo momento su correcto funcionamiento con el objetivo de asegurar la mejor calidad de servicio al cliente. -Solucionar cualquier incidencia que pudiera producirse -Asegurar que en los turnos en los que el Store Manager no está presente haya en turno un Encargado que asume sus funciones. -Realizar el seguimiento del mantenimiento de las maquinaría, mobiliario y resto de materiales del restaurante. -Organizar y controlar el personal de limpieza. Gestión Comercial: -Poner en marcha y aplicar correctamente las acciones comerciales o promocionales que se definan desde la dirección. -Asegurar que los elementos de comunicación e imagen del restaurante están en correcto estado y en la posición adecuada. Gestión Económica: -Velar en todo momento por mantener la rentabilidad del restaurante, mediante el control de la venta y gastos. -Control y supervisión del cierre y cuadre de caja. -Control del dinero en efectivo del restaurante ORGANIGRAMA El Store Manager depende directamente del Operations Manager. El Store Manager tiene a su cargo toda la plantilla de sala y realizará la supervisión de las acciones del Jefe de Cocina coordinándose con él siempre que sea necesario. Para poder organizar toda la plantilla dispone de Encargados de Sala. REQUISITOS -Al menos 1 año de experiencia en el puesto descrito -Conocimientos avanzados en herramientas de gestión: programa de stock/compras, gestión del personal/horarios,... -Ser una persona apasionada por el servicio de atención al cliente, tener criterio y mucha exigencia -Saber gestionar un equipo de personas, y transmitir la cultura y los valores de la marca -Tener disponibilidad para trabajar los fines de semana y, a veces, festivos. -Valorable hablar inglés
Buscamos Directores para nuestras Cafeterías para nuestra organización. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. Gestión financiera: Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. Marketing y promoción: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.