Responsable de Bar - Cervecería

📍 Ubicación: Centro de Madrid (zona Reina Victoria) Seleccionamos un/a Responsable de Cafetería para incorporarse a un local consolidado, con identidad propia y foco en producto artesanal, calidad y experiencia de cliente. Buscamos una persona que lidere el equipo, optimice la operativa diaria y contribuya al crecimiento del negocio. 👥 ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Un perfil con experiencia en gestión de equipos en hostelería, con capacidad para coordinar el día a día del local, mejorar procesos y asegurar un servicio excelente. Una persona cercana, organizada y con liderazgo natural. 🛠️ ¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES? • Liderar y coordinar un equipo de 6 a 8 personas, • Organización y supervisión de la operativa diaria, • Formación y seguimiento del equipo, • Optimización de procesos internos de trabajo, • Gestión completa de APPCC y normativas higiénico-sanitarias, • Control de stock, pedidos y mermas, • Planificación de horarios, turnos, libranzas y vacaciones, • Atención al cliente y resolución de incidencias, • Garantizar los estándares de calidad y servicio 📋 REQUISITOS • Experiencia demostrable como responsable, encargado/a o gerente de cafetería/restauración, • Habilidades de liderazgo y organización, • Perfil proactivo, resolutivo y orientado al cliente 🕒 ¿QUÉ OFRECEMOS? ✅ Contrato indefinido ✅ Jornada completa (40h semanales) ✅ Salario inicial: 20.000 € brutos/año, revisable según objetivos y permanencia ✅ Proyecto estable dentro de una empresa en crecimiento ✅ Autonomía en el puesto y posibilidades reales de desarrollo profesional ✅ Formar parte de un equipo con valores y foco en la calidad del producto

Desde Grupo Sounds, empresa ligada al ocio nocturno, estamos buscando camareras de barra para incorporarse al equipo de Castellana 8, uno de los locales más emblemáticos de Madrid. Buscamos personas con experiencia como barra en hostelería o eventos, ágiles y con buena predisposición, que disfruten del trabajo en equipo y de la atención al público. 📅 Días y horario: jueves, viernes y sábado por la noche. Horarios flexibles. Funciones: • Atención directa al cliente en barra, ofreciendo un servicio rápido y amable., • Preparación y servicio de bebidas (refrescos, cervezas, copas, cócteles básicos)., • Cobro a clientes y manejo de caja / TPV., • Control y reposición de stock de bebidas y material de barra., • Mantenimiento del orden y la limpieza de la barra y zonas de trabajo. 💡 Requisitos: • Experiencia como camarero de barra en bares, discotecas o eventos., • Agilidad, buena presencia y orientación al cliente., • Disponibilidad para trabajar en horario nocturno. 🤝 Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Buen ambiente de trabajo y propinas compartidas., • Posibilidad de continuidad según desempeño en plantilla final.

Seleccionamos Jefe de barra para liderar y desarrollar la operativa de una coctelería de autor especializada en destilados de agave y ginebras nórdicas, ubicada en el corazón de Ponzano. Imprescindible tener conocimiento y sentir pasión por los destilados Agave. Buscamos un profesional senior, con una trayectoria consolidada en coctelerías de referencia a nivel nacional, y preferiblemente con experiencia internacional y/o en el sector hotelero, que comparta nuestra visión de excelencia, crecimiento continuo y pasión por la hostelería y la mixología. Responsabilidades • Liderar, coordinar y desarrollar el equipo de barra., • Garantizar los más altos estándares de calidad de producto, servicio y experiencia del cliente., • Impulsar la fidelización mediante un servicio personalizado y consistente., • Supervisar la operativa diaria, control de stocks, pedidos, escandallos y costes., • Participar activamente en la evolución del concepto, la carta y los procesos internos., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y buenas prácticas. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Bar Manager o Head Bartender., • Trayectoria previa en coctelerías de alto nivel (imprescindible)., • Se valorará muy positivamente experiencia en hoteles de categoría y/o proyectos internacionales., • Amplio conocimiento de coctelería clásica y contemporánea, destilados premium y mixología avanzada., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Orientación a la excelencia, atención al detalle y vocación de servicio., • Idiomas: inglés fluido imprescindible; otros idiomas serán valorados., • Profesional serio, responsable, con sólidos valores y compromiso a largo plazo., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y en horario de tarde/noche. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto consolidado y con identidad propia., • Posición de responsabilidad con autonomía y capacidad de influencia real., • Entorno profesional, exigente y orientado a la calidad., • Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo dentro del proyecto., • Condiciones económicas competitivas, acordes a la experiencia y perfil del candidato. Si buscas un proyecto donde aportar tu experiencia, liderazgo y pasión por la coctelería de alto nivel, nos gustaría conocerte.