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Responsable de Bar y restaurante - Hotel Pure Salt Port Adriano 5* GL - Hosco

Management

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Descripción
¿Te apasiona la excelencia en el servicio y quieres formar parte de un hotel de gran lujo en Mallorca? En MAC hotels buscamos responsable de bar y restaurante para liderar el equipo de sala de nuestro hotel Pure Salt Port Adriano 5*GL.


Tu reto será liderar y coordinar la operativa del restaurante y bar, asegurando una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales del área. Serás responsable de estructurar y supervisar los servicios ofrecidos, con el objetivo de garantizar una experiencia excelente al cliente y cumplir con los estándares de calidad establecidos.


Tus funciones principales serán:


  • Supervisión, organización y coordinación de la plantilla de su departamento.
  • Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
  • Colaborar con Dirección en el plan de ventas del restaurante.
  • Contribución a la formación continua del personal a su cargo.
  • Contribución a la ambientación global del lugar.
  • Recepción y acompañamiento de clientes a su llegada.
  • Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de bebidas y confección de líneas de carta.
  • Realización de pedidos y trato con proveedores de bebida.
  • Recomendaciones sobre contratación de personal.
  • Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente.
  • Fomento, preparación y planificación de eventos especiales.
  • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.
    Requisitos
  • Experiencia mínima de 3 años de experiencia en hoteles de 4* o 5*.
  • Formación en Hostelería, Turismo o similar especializado en dirección y gestión de equipos.
  • Conocimiento operativo en servicio a la carta, buffet y eventos.
  • Capacidad de liderazgo, organización y orientación al cliente.
  • Nivel alto de inglés y alemán (imprescindible).
  • Sólidos conocimientos en control de costes, escandallos y gestión de inventarios.
  • Formación en seguridad alimentaria y APPCC.
interview badgeInterviews today
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Hosco J. from Hosco is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    German – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon1 Plaça de la Vila, 07260, Porreres

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Restaurant managerPorreres

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