Responsable de Cocina

Acerca de nosotros: Restaurante Baló es un establecimiento reconocido en Barcelona, conocido por su exquisita cocina y cálido ambiente. Buscamos un Subchef talentoso y apasionado para unirse a nuestro dinámico equipo. Responsabilidades: -Asistir al Chef Ejecutivo en el desarrollo y ejecución de menús innovadores que se alineen con la visión del restaurante. - Supervisar las operaciones de la cocina, incluida la preparación de alimentos, el control de calidad y la gestión del personal. - Capacitar y orientar al personal de cocina, asegurando que cumplan con altos estándares de excelencia culinaria. - -Gestionar el inventario - -Garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. - -Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Requisitos: -Experiencia comprobada como Segundo o Chef de Partie en un restaurante de alto volumen. -Fuertes habilidades culinarias y pasión por crear platos excepcionales. - Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo. - Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos. - -Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación. - -El dominio del español es una ventaja. Beneficios: -Sueldo competitivo y paquete de beneficios. - Oportunidad de trabajar en un prestigioso restaurante. - -Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento. - Ambiente de trabajo colaborativo y solidario. Si eres un Segundo de cocina dedicado y talentoso que busca unirse a un restaurante próspero, te invitamos a postular. Por favor, envía tu currículum y carta de presentación.

¿Te apasiona la excelencia en el servicio y la gestión de experiencias únicas? Únete a un espacio vibrante y lleno de personalidad en el corazón de Barcelona, donde la gastronomía y el estilo de vida se entrelazan para ofrecer a los visitantes un entorno inspirador y de alta calidad. Sobre el puesto Buscamos un/a Maître / Responsable de Punto de Venta comprometido/a con la calidad en el servicio y el liderazgo operativo para asegurar que cada cliente viva una experiencia inigualable. Serás el encargado/a de gestionar la operativa diaria del punto de venta, supervisando el equipo, atendiendo a los clientes y maximizando los ingresos mediante técnicas de upselling y cross-selling. Responsabilidades - Atención al cliente: Recepción, atención personalizada y despedida de clientes, asegurando su satisfacción a lo largo de su estancia. - Gestión operativa: Planificación del servicio, realización de briefings y aseguramiento de los estándares de mise en place y preparación del punto de venta. - Gestión del equipo: Supervisión, coordinación y formación del equipo para asegurar una alta calidad en el servicio. - Tareas administrativas: Apertura y cierre de caja, gestión de inventarios, mantenimiento de precios en TPV y supervisión de reservas. - Cumplimiento de normativa de seguridad e higiene: Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC en el punto de venta. Requisitos - Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto similar en el área de Food & Beverage. - Idiomas: Dominio bilingüe de español e inglés (otros idiomas son valorables). - Habilidades técnicas: Experiencia en sistemas POS y gestión de reservas. - Disponibilidad: Para trabajar en turnos partidos de mañana y tarde, de lunes a domingo. - Documentación: Permiso de trabajo vigente en España y número de seguridad social (indispensable para candidatos/as extranjeros/as). Condiciones y Beneficios - Contrato: Contrato fijo con estabilidad laboral. - Jornada y Turnos: Jornada completa en turnos partidos con dos días de descanso consecutivos a la semana. - Salario: Rango de 26,000 a 32,000€ brutos anuales, con posibilidad de variables adicionales. - Beneficios adicionales: Staff Meal diario; Descuento del 15% en productos y servicios para amigos y familiares; Programa de retribución flexible. - Vacaciones: 30 días naturales al año.

Grup de restauració consolidat cerca la figura de responsable d'establiment per encarregar-se del funcionament i gestió integral d'un dels seus locals recentment renovat ubicat al centre de la ciutat de Barcelona, per portar-lo al màxim nivell. Si ets polivalent, tens un perfil operatiu amb dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència en gsetió de restaurant, ets la persona que estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec. - Controlar el rendiment econòmic, vetllant pel compliment d’objectius. - Supervisar l’oferta gastronòmica i la qualitat del servei. - Responsabilitzar-se de les reserves i la gestió d’incidències. - Gestionar la imatge corporativa de l’establiment. - Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina (10+6pax), juntament amb un 2n encarregat. - Participar en els processos de selecció de noves incorporacions. - Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances. - Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions. - Donar suport en el servei a sala i terrassa. - Establir una estratègia de vendes, marketing, fidelització i dinamització del negoci. - Gestionar els inventaris d’stock, les comandes i compres a proveïdors. - Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries. - Identificació i implementació de possibles millores. - Garantir el compliment de legislació laboral, seguretat social i seguretat i higene en el treball. - Coordinar la realització d'esdeveniments. Les CONDICIONS de la posició son: - ️Incorporació: Immediata - Horari: 3 torns seguits i 2 torns partits - Festius: 2 festius/setmana - Salari: 30.000€ brut/any + incentius per objectius - Contracte: estable, directe amb l'establiment REQUISITS : - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable: CFGM restauració/turisme/hostaleria. - Experiència mínima: 3 anys com a Restaurant Manager. - Domini de TPV i PDA. - Idiomes: IMPRESCINDIBLE domini castellà i català; nivell mig-alt d'anglès - Residir a Barcelona o rodalies.

About the job Sobre nosotros Axel Hotels es la primera cadena hotelera internacional dirigida al colectivo LGBTIQ+,donde todo el mundo es bienvenido. Espacios concebidos, desarrollados y pensados para el público LGBTIQ+ pero abiertos a todo el mundo. La apertura del AxelHotelBarcelona en 2003 fue el principio de un proyecto que se encuentra actualmente en plena expansión, con 10 hoteles actualmente en portfolio y 3 en proyecto para los próximos meses, Valencia, Bilbao este 2024 y Oporto en el 2026. Descripción de la oferta En Axel Hotels seleccionamos un/a responsable del área de restauración (Buffet, Bar y SkyBar) para incorporación en nuestro hotel Axel Two Barcelona. Si eres tenaz, responsable, sanamente ambicioso y motivado, nos encantará que crezcas con nosotros. Misión: Se encargará de garantizar el servicio de Buffet de desayunos y la supervisión del Bar y Skybar de acuerdo con los estándares operativos del servicio, estándares de presentación, tipología de oferta y calidades propios de Axel Hotels Funciones: • Gestión del servicio: planificación, supervisión y control. • Gestión de turnos y horarios para garantizar el servicio los 360 días. • Supervisión del desempeño del equipo. • Gestión de stocks de los diferentes puntos de venta (inventarios y compra) • Preparación de la sala y montaje del buffet de desayunos, en el momento y forma necesarios para el inicio del servicio. • Control de la presentación, calidad y oferta del buffet de desayunos siguiendo los estándares definidos. • Supervisión del servicio, reposicionando los productos del buffet según necesidad. • Crear experiencias auténticas y personalizadas a través de un alto nivel de atención y servicio. • Gestión del personal a su cargo, coordinación del servicio • Control y de órdenes de servicio y atención a las mismas. • Control de servicios ofrecidos y cargos/ facturación. • Desmontaje del buffet y disposición de la sala según estipulado. • Almacenamiento de productos • Mantenimiento del orden y limpieza de equipos y utensilios. Se ofrece: ·Posibilidades reales de progresión en la empresa. ·Posibilidad futura de movilidad geográfica en hoteles de la cadena y/o nuevos proyectos. ·Oportunidad de formar parte de un equipo diverso y comprometido. ·Entorno de trabajo inclusivo y respetuoso. ·Horario intensivo de mañana y dos fines de semana libres al mes. Department: F&B service About you • Experiencia trabajando en restaurante/bar como responsable de área. • Actitud positiva y pasión por el servicio y disfrutar generando experiencias positivas • Orientación a la calidad, y apreciación por las técnicas de producción. • Capacidad para gestionar partidas individuales controlables, analizar y proporcionar información sobre medidas de ahorro de costes, ejecución adecuada y producción eficiente. Language required: English. The company Axel Hotels positions itself as the leading business group of global reference aimed to LGBTIQ+ Community. With a portfolio of services and quality products designed, developed and adapted to this group, all within an environment of diversity and respect for the community which belongs to.

Nuestro prestigioso restaurante, ubicado en el corazón del Puerto Olímpico de Barcelona, está buscando un/a Maître con experiencia para unirse a nuestro equipo, en colaboración con prestigiosos cocineros con estrella michelín. Si te apasiona el servicio de alta gama, tienes dotes de liderazgo y buscas un desafío profesional en un proyecto innovador, ¡esta es tu oportunidad! Responsabilidades: - Liderazgo: Dirigir y motivar al equipo de sala, asegurando un servicio impecable. - Gestión: Supervisar la atención al cliente en tu sección y garantizar la satisfacción de cada comensal. - Experiencia gastronómica: Colaborar estrechamente con cocina y barra para ofrecer maridajes perfectos y recomendaciones personalizadas. - Conocimiento del producto: Mantener un conocimiento profundo de la carta y de nuestra amplia selección de vinos. Requisitos: - Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia como Maître en restaurantes de alta gama. - Conocimientos: Sólidos conocimientos de protocolos, vinos, productos gastronómicos y maridajes. - Habilidades: Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas. - Idiomas: Dominio fluido de catalán, castellano e inglés. Se valorarán otros idiomas. - Orientación al cliente: Pasión por el servicio al cliente y capacidad para crear experiencias memorables. Ofrecemos: - Proyecto ilusionante: La oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico innovador y ambicioso. - Desarrollo profesional: Posibilidad de crecer profesionalmente en un entorno dinámico y exigente. - Salario competitivo: Salario bruto anual de 33.000€, más incentivos por ventas a partir del cuarto mes. - Contrato: Contrato indefinido y jornada completa. - Beneficios sociales: Posibilidad de disfrutar de los beneficios del restaurante. - Localización: Puerto Olímpico, Barcelona

Buscamos Directores para nuestros Restaurantes de Barcelona. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: - Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafetería, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. - Gestión financiera: - Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. - Marketing y promoción: - Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. - Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. - Gestión de eventos: - Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.

About the job El Restaurante Caelis, galardonado con una estrella Michelin, buscamos incorporar un/a Director de Sala que comparta nuestra pasión por la alta gastronomía y el servicio de excelencia. Queremos a una persona proactiva, con alta capacidad de liderazgo y experiencia en restaurantes de alta gama. · Dirigir, supervisar y coordinar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable y una experiencia memorable para nuestros clientes. · Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para garantizar una excelente comunicación y flujo de servicio. · Gestión de reservas y atención personalizada a los clientes, asegurando la plena satisfacción y atendiendo a peticiones especiales. · Formación y motivación del equipo de sala, asegurando altos estándares de calidad y servicio. · Control de calidad y seguimiento del protocolo establecido, garantizando la excelencia en todos los detalles. · Gestión de inventario de bebidas y otros suministros necesarios para el servicio de sala. · Supervisión de la mise en place y correcta preparación del restaurante antes del servicio. Department: F&B service F&B Management About you · Formación en hostelería y restauración, o experiencia equivalente. · Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar. · Conocimientos de gastronomía y enología. · Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. · Habilidades de comunicación y atención al cliente. · Capacidad de trabajo bajo presión. Beneficios: · Salario competitivo. · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Tres días de descanso semanales. · Formación continua. · Oportunidad de desarrollo profesional. Horario: De miércoles a sábado, horario partido para servicio de comidas y cenas. Ubicación: · Barcelona, España. Otros datos: · Se valorará positivamente el dominio de idiomas extranjeros. · Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y a turno partido Languages required: Spanish and English. Catalan, French, and Italian are a plus The company Goût Rouge es un grupo de restauración con sede en Barcelona creado y dirigido por nuestro chef Romain Fornell quien, a través de nuestros diferentes espacios, os llevara a un viaje culinario lleno de color y sabor. Un viaje en el que contamos la historia de nuestro chef Romain, nacido en Francia, pero establecido en Barcelona desde hace mas de 20 años. Nuestros restaurantes en Barcelona son: *Caelis (gastronómico, estrella Michelin) y Caelis Privé (la sala privada de Caelis) *La Plassohla (restaurante de tapas) *Rooftop Ohla Barcelona (rooftop bar, cocktails y tapas) (Estos tres espacios están ubicados en el hotel Ohla Barcelona) *Casa Tejada (bistrot, tapas y oyster bar, al lado del Turo Park) *Café Turo (restaurante de tapas y menú, frente al Turo Park) *Tejada Mar (nuevo restaurante frente al mar, a bajo del Hotel W) *Azul Rooftop Barceloneta (en frente del hotel W)

Si tienes experiencia liderando equipos ¡Queremos que formes parte de la gran familia KFC! Buscamos incorporar RESPONSABLES DE TURNO que gestionen uno de uno de nuestros locales, liderando su propio equipo de trabajo y contribuyendo al crecimiento de nuestra marca. ¿Qué buscamos? Personas alegres y acogedoras, para las que el cliente sea lo primero. Con actitud proactiva y resolutiva, a las que les guste trabajar por objetivos y le encanten los retos. Y sobre todo y lo más importante, que les ¡apasione su trabajo! - Experiencia liderando equipos preferiblemente del sector fast food u hostelería. - Capacidad de análisis y organización. - Manejo de la cuenta de explotación y programas informáticos enfocados a la restauración. ¿Qué te ofrecemos? - Jornada completa, trabajando en turnos seguidos - Contrato indefinido - Descuentos exclusivos - Ambiente dinámico y proactivo - Posibilidades reales de crecimiento ¿Te animas? Amrest se compromete a velar por la igualdad de oportunidades de mujeres y hombres al acceso a la empresa, la contratación, la promoción, la formación, la retribución, la conciliación de la vida personal laboral y familiar, la salud laboral. Requisitos - Experiencia previa gestionando locales el sector Fast Food u Hostelería o manejando equipos de trabajo en cualquier otro sector. - Imprescindible disponibilidad para trabajar con turnos rotativos (apertura y cierre de local)

Se busca Responsable turno para tarde-noche. Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar con un fuerte compromiso en el servicio al cliente. Requistos: Liderar desde la acción. Acelerar el servicio, Up selling. Asegurar el cumplimiento de procedimientos. Dar apoyo al encargado. Restaurante pequeño de 66 coemnsales con terraza, barrio gótico, turístico. Contrato de 40h. 1700€/mes Netos, Horario seguido, 2 días de fiesta. Cierre a las 12:30 Estamos ubicados en plaza sant Josep oriol 2. Patapas