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Restaurant Manager – Barcelona - Honest Greens

Gerencia

hace 2 horas26 vistas

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.
Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido.
Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio.


Responsabilidades:


  • Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo.
  • Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas.
  • Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1).
  • Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.).
  • Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido.
  • Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio.
  • Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora.
  • Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria.
  • Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.).
  • Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina.
  • Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente.
  • Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building.

Requisitos:


  • Más de 1 año de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería.
  • Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento.
  • Experiencia gestionando P&L, presupuestos y KPIs operativos.
  • Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento.
  • Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.).
  • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones.
  • Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
  • Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus.
  • Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.

Qué ofrecemos:


  • Contrato: indefinido
  • Jornada: 40h semanales
  • Salario atractivo

Beneficios:


  • Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes
  • 50% de descuento en nuestros restaurantes
  • Eventos corporativos increíbles
  • Oportunidades de crecimiento interno
  • Equipo internacional, de mente abierta y único
interview badgeEntrevistas mañana
Honest G. avatar icon
¡Honest G. de Honest Greens estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin iconAvinguda de Roma, L'Eixample, Barcelona

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Director/a de RestauraciónBarcelona

Restaurant • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2017

Comida saludable en un ambiente de alta energía.

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Honest G.Activo hace 8 minutos
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