Segundo/a de Cocina - Honna Surf Hub / Xiringuito Madrid - Alcorcón
hace 4 horas•61 vistas

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de equipos y operativa de restauración para apoyar la coordinación de la cocina de nuestro restaurante.
La persona seleccionada colaborará en la organización del servicio diario, garantizará la calidad de los platos y contribuirá al correcto funcionamiento de la operativa de cocina.
Funciones principales
- Organización y supervisión del equipo de cocina.
- Elaboración y coordinación de los servicios diarios.
- Gestión de pedidos, proveedores e inventarios.
- Control de costes, mermas y escandallos.
- Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
- Cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Formación y apoyo al desarrollo del equipo.
- Coordinación con la dirección y el equipo de cocina para optimizar los procesos operativos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Cocina o en un puesto con funciones de responsabilidad.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Organización, iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimientos de control de costes, compras y gestión de stock.
- Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario a convenir según experiencia y valía.
- Participación activa en el desarrollo y evolución del proyecto gastronómico.
Si te apasiona la restauración, el trabajo en equipo y formar parte de un proyecto dinámico, queremos conocerte.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.700 € – 2.200 € mensual
- Inicio
- Incorporación inmediata
53 Calle Oslo, 28922, Alcorcón

Segundo/a de CocinaAlcorcón
Restaurante, textil y ocio • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde mayo, 2021
Locales de restauración, textil y ocio
Maria ..Activo hace 5 minutos
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