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Segundo/a de Cocina - Honna Surf Hub / Xiringuito Madrid - Alcorcón

Chef y Cocinero

hace 4 horas•61 vistas

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de equipos y operativa de restauración para apoyar la coordinación de la cocina de nuestro restaurante.


La persona seleccionada colaborará en la organización del servicio diario, garantizará la calidad de los platos y contribuirá al correcto funcionamiento de la operativa de cocina.


Funciones principales

  • Organización y supervisión del equipo de cocina.
  • Elaboración y coordinación de los servicios diarios.
  • Gestión de pedidos, proveedores e inventarios.
  • Control de costes, mermas y escandallos.
  • Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
  • Cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
  • Formación y apoyo al desarrollo del equipo.
  • Coordinación con la dirección y el equipo de cocina para optimizar los procesos operativos.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Cocina o en un puesto con funciones de responsabilidad.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
  • Organización, iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Conocimientos de control de costes, compras y gestión de stock.
  • Disponibilidad horaria y flexibilidad.

Ofrecemos

  • Incorporación inmediata.
  • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
  • Salario a convenir según experiencia y valía.
  • Participación activa en el desarrollo y evolución del proyecto gastronómico.

Si te apasiona la restauración, el trabajo en equipo y formar parte de un proyecto dinámico, queremos conocerte.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.700 € – 2.200 € mensual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon53 Calle Oslo, 28922, Alcorcón

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Segundo/a de CocinaAlcorcón

Restaurante, textil y ocio • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2021

Locales de restauración, textil y ocio

Maria .. avatar icon
Maria ..Activo hace 5 minutos
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