Segundo/a de Cocina - Restaurante Boga Tasca - Orpesa
28 mayo 2026•122 vistas
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Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosa para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón.
Funciones:
- Sustituir y apoyar al executive chef en la organización y dirección del servicio.
- Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo.
- Coordinar partidas y supervisar la ejecución en el desarrollo de su trabajo.
- Orientación a la calidad y la excelencia en el control de producto, emplatado y tiempos de servicio.
- Elaborar fichas técnicas y estandarizar recetas.
- Controlar a la perfección costes, mermas e inventarios; colaborar en compras y control de stock, realizar propuestas de optimización de costes y de mermas.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, alérgenos y APPCC.
- Formación y evaluación del personal de cocina; mantenimiento de equipos.
Requisitos:
- Formación en cocina, títulos de Ciclo de grado medio o superior de Formativo profesional en hostelería y turismo o experiencia demostrable equivalente.
- Mínimo 1-2 años de experiencia como segundo de cocina o 2-3 como jefe de partida y 5 en cocina profesional.
- Conocimientos en control de costes, gestión de compras y normativa de seguridad alimentaria APPCC.
- Carné de manipulador de alimentos vigente. Formación en PRL valorable.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para turnos y fines de semana.
- Capacidad de liderazgo, organización, trabajo bajo presión y orientación a la calidad y la excelencia.
Se ofrece:
- Contrato: fijo-discontinuo según Convenio de Hostelería de Castellón.
- Jornada: 40 horas, turnos rotativos:
- Formación continua, EPIs y buen ambiente de trabajo.
- Posibilidad de crecimiento profesional u orientación hacia grandes casas en Europa.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- Miercoles a Domingo
- Salario
- 19.000 € – 21.000 € anual
- Extras
- A parte, con posibilidad de alojamiento
- Inicio
- Incorporación inmediata
Segundo/a de CocinaOrpesa
Restaurant • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde enero, 2026
Boga Taska es una empresa saludable y sostenible en el tiempo donde tanto el personal como nuestros clientes se sientan muy atraídos en poder disfrutar y vivir la experiencia que Boga significa y proporciona en su ecosistema de vida.
bogatasca C.Activo hace 2 días
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