Segundo/a de Cocina - GRUPO CATOOSA - Madrid

Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de Palladium Hotel Group, asegurando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes.Implementar procedimientos culinarios que destaquen la innovación, el sabor y la presentación mientras se respeta

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas de la cocina tradicional española y quieres formar parte de un equipo profesional y cercano, esta puede ser tu oportunidad.Qué ofrecemos? - Excelente ambiente de trabajo - Equipo dinámico y comprometido - Posibilidades de crecimiento profesional - Trabaj

Responsabilidades: • Dirección y gestión del equipo de cocina, • Planificación y elaboración de menús (restaurante, eventos y room service), • Control de costes, escandallos y optimización de recursos, • Supervisión de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC), • Coordinación con otros departamentos (F&B, eventos, dirección), • Gestión de pedidos y relación con proveedores ✅ Requisitos: • Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hotelería, • Formación en Gastronomía o Hostelería, • Experiencia en banquetes y eventos, • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, • Orientación al detalle y excelencia en el servicio, • Nivel de inglés valorable ⭐ Ofrecemos: • Incorporación a una cadena/hotel de prestigio, • Proyecto estable con posibilidades de crecimiento, • Salario competitivo acorde a experiencia, • Formación continua, • Buen ambiente de trabajo 👉 Si quieres formar parte de un entorno dinámico y ofrecer experiencias gastronómicas únicas, ¡queremos conocerte!

El Grupo Pimiento Verde, empresa sólida con más de veinte años de experiencia en el sector, selecciona Cocinero/a para uno de sus locales en Madrid. Si eres un apasionado de la cocina, tienes experiencia y te motiva formar parte de un equipo dinámico y profesional, ¡esta es tu oportunidad! ¿QUÉ BUSCAMOS DE TI? • Más de 1 año de experiencia en cocina., • Valorable experiencia en diferentes partidas de cocina., • Capacidad para trabajar con alto nivel de exigencia y motivación., • Conocimiento en técnicas de cocina moderna y tradicional., • Ganas de aprender, crecer y aportar ideas nuevas al equipo. VALORAREMOS: • Experiencia en cocina de alto nivel y cocina vasca., • Creatividad y pasión por la gastronomía., • Capacidad para adaptarse a un entorno de trabajo exigente y dinámico. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? • Salario competitivo según tu experiencia., • Oportunidades de crecimiento y promoción dentro del grupo., • Un ambiente de trabajo profesional., • Dos días libres a la semana para tu descanso. Si te apasiona la cocina y quieres unirte a un equipo que valora la calidad, la creatividad y el compromiso, te estamos esperando en el Grupo Pimiento Verde

🔎 Acerca de la Empresa Hard Rock International es una marca de alcance global que inspira y conecta culturas en todo el mundo. Desde 1971, hemos marcado el camino para que las nuevas generaciones de líderes de Hard Rock ofrezcan experiencias auténticas, únicas y memorables. Ubicado en una localización privilegiada, en el corazón vibrante de Madrid y frente al icónico Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, Hard Rock Hotel Madrid ofrece 161 habitaciones diseñadas para los amantes del arte, la música y la cultura. Un espacio perfecto para disfrutar la ciudad con estilo, personalidad y autenticidad. En Hard Rock Hotel Madrid estamos buscando un/a Head Chef. Buscamos una persona muy operativa, con presencia activa en cocina, para liderar y coordinar la operativa diaria. Debe participar en la producción, supervisar al equipo en tiempo real y asegurar la calidad de los platos, apoyando el servicio cuando sea necesario. Acerca de la vacante • Liderar y gestionar todas las operaciones del departamento, supervisando producción, inventarios y estándares de calidad., • Mantener presentaciones y servicios de alimentos consistentes y de alta calidad, así como dirigir el desarrollo del menú., • Establecer normas para compras, recepción, almacenamiento y manejo de equipos, verificando facturas y controlando costos., • Coordinar con otros departamentos y proveedores, negociando acuerdos y asegurando calidad y puntualidad en sus servicios., • Elaborar presupuestos, planes de negocio, previsiones y análisis financieros para maximizar el rendimiento del departamento., • Gestionar al personal: contratar, capacitar, evaluar, reconocer y retener, garantizando el cumplimiento normativo., • Mantener altos estándares de servicio, seguridad, satisfacción del huésped y protección de activos, resolviendo quejas y aplicando mejoras., • Representar la marca de forma profesional, investigar tendencias de la industria e implementar nuevas estrategias y productos., • Revisar las previsiones semanales y la planificación de los gastos de costes para que se correspondan con la ocupación y los costes previstos., • Garantizar el cumplimiento riguroso de los estándares de Higiene y Seguridad Alimentaria. Requisitos • 7+ años de experiencia en gestión culinaria, incluyendo 2 años en gestión hotelera. Se prefiere la experiencia de un hotel de lujo., • Título/diploma en Artes Culinarias o una combinación equivalente de educación y experiencia que proporcione conocimientos, habilidades y habilidades suficientes para desempeñar con éxito las funciones del puesto., • Conocimiento práctico de la industria y la cultura hotelera local; Preferiblemente experiencia laboral en el país., • Conocimiento de las tendencias de la industria. Habilidades • Alta energía con habilidades interpersonales efectivas e influyentes. Actitud positiva y ganas de motivar a los demás., • La capacidad de priorizar y trabajar en varios proyectos simultáneamente debe plantear un desafío sin ser abrumador., • Capacidad para comprender y utilizar el lenguaje técnico o profesional, escrito o hablado, para comunicar ideas complejas., • Habilidades fuertes de comunicación y de escucha y de hablar y de leer, y de escribir excelentes., • Capacidad de presentar eficazmente la información en situaciones individuales y de grupos pequeños, a los clientes, y a los empleados de la organización., • Fuerte dominio de aplicaciones de software, especialmente Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) y plataformas específicas de hoteles (MICROS Opera, Sabre/SYNXIS, Delphi, SUN, etc.). Beneficios 💆 ♂️ Contamos con un paquete de beneficios diseñado especialmente para ti: masajista, psicóloga, seguro médico privado y mucho más. 🌍 Descuentos en noches, restauración y tiendas en establecimientos de Hard Rock alrededor del mundo. 🍽️ Comedor gratuito para empleados. 🚀 Un ambiente laboral joven, dinámico y consolidado, donde podrás crecer y desarrollarte. ✨ ¡Y muchas otras ventajas que te sorprenderán! ✨ Be iconic, Be the vision, Be the service, Be the future!

Hard Rock International, spirited & authentic, a global brand that continues to expand around the world. Since 1971, passionate and talented business leaders have paved the way for the next generation of Hard Rock Cafe leaders to deliver authentic experiences that rock! Restaurant Kitchen Manager for the Hard Rock Cafe Madrid Our culinary leaders are true entrepreneurs who manage large teams, drives bottom line results, and multi-dimensional operations that encompass fresh, made from scratch ingredients, iconic bars, live music, phenomenal events, and rocking retail operations. This is not just another “job opportunity”. So, the question is, “do you have what it takes to join the band?” Got What It Takes To Be In The Band? • Experience in the hospitality industry inclusive of restaurant culinary operations, • Bachelors Business Degree or documented entrepreneurial hospitality leadership, • Strong leadership and interpersonal skills – that can be factually verified by peers and prior supervisors, • Can illustrate consultative skills and ability to work cross-functionally, • Exhibits excellent verbal and written communication skills, • Demonstrates strong problem solving skills through ability to diagnose and develop recommended solutions, • Must possess strong communication and listening skills, excellent speaking, reading and writing., • Comprehend and use technical or professional language, either written or spoken, to communicate complex ideas., • Ability to effectively pitch and present information in one-on-one and group situations to media, customers, clients, partners and other employees of the organization., • Multiple language abilities a plus, fluency in English preferred. Ready to apply? Please email your resume to: lulzim@foodgroup.es This job posting is for a position for a independently owned and operated by a franchisee. This means your application will be submitted to and reviewed solely by the franchisee, who will make any hiring decisions. If hired, the franchisee will be your employer and is alone responsible for any employment related matters.

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para uno de nuestros hoteles ubicado en el centro de MADRID.

Desarrollo profesional dentro de la cadena Meliá Hotels International. Controlar tiempos de cocción y servicio en momentos de alta demanda. Mantener el orden y limpieza del área de trabajo en todo momento.