Segundo/a de Cocina

Ayudante de Cocina

20 marzo 2024183 vistas

Caduca en 23 días

Grupo Isabella's
Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión.
La figura de 2º de Cocina de Grupo Isabella's reporta directamente al Chef del Restaurante. Su misión, gestionar a todo el equipo de trabajo en sus tareas diarias.
Buscamos para nuestro Hotel - Restaurante ISABELLA'S, situado en primera línea de mar en la Costa Brava en LLAFRANC:
2º DE COCINA PARA LA TEMPORADA (marzo a octubre)

¿Tu misión?
  • Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.
  • Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.
  • Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.
  • Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad
  • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden
  • Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio
  • Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.


¿Qué encontrarás?
  • Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.
  • Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.
  • Planes formativos continuos.
  • Contrato fijo discontinuo
  • Jornada de 40hs/semanales
  • 5 días de turno y 2 días libres seguidos.
  • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's


¿Eres tú?
  • Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina
  • Experiencia en organización y gestión de personal
  • Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio
  • Disponibilidad horaria
  • Poseer estudios de cocina.
  • Carnet manipulación alimentos.
  • Español alto hablado y escrito.
  • Con sonrisa espontánea :-) Cocineros/as que disfruten su trabajo y cocinar.
  • Documentación en regla para trabajar en España.
  • Disponibilidad de incorporación Inmediata.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin icon17211, Palafrugell

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Ayudante de CocinaPalafrugell

Restaurante • Más de 250 empleados

Con nosotros desde julio, 2018

Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea. Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's

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Grupo Isabella's Activo hace 24 horas

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