Segundo/a de Cocina (Sustitución) - MADRID

Chef y Cocinero

hace 5 horas109 vistas

Buscamos para nuestro restaurante ALLEGRA en MADRID:
SEGUNDO/A DE COCINA

¿Tu misión?
Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.
Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.
Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.
Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad
Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden
Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio
Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.


¿Qué encontrarás?
Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.
Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.
Planes formativos continuos.
Contrato por sustitución
Jornada de 40hs/semanales
5 días de turno y 2 días libres seguidos.
Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's


¿Eres tú?
Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina
Experiencia en organización y gestión de personal
Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio
Disponibilidad horaria
Poseer estudios de cocina.
Carnet manipulación alimentos.
Español alto hablado y escrito.
Documentación en regla para trabajar en España.
Disponibilidad de incorporación Inmediata
interview badgeEntrevistas mañana
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¡Grupo Isabella's de Grupo Isabella's estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Experto
  • Jornada
    Completa

pin icon11 Calle de Velázquez, Salamanca, 28001, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

Restaurante • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2018

Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea. Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's

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