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Segundo/a de Sala - Grupo Compostelana Norte - Puerto de la Cruz

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¿Eres un profesional de la hostelería con verdadera vocación de servicio, colmillo comercial y capacidad para liderar equipos en las horas de más ritmo? Si tienes experiencia gestionando salas, controlando costes y motivando al personal, ¡este es tu proyecto!


¿Cuál será tu misión?En dependencia directa del/de la Responsable del Restaurante, co-liderarás el día a día del establecimiento. Te asegurarás de que cada servicio sea excelente, optimizando la operativa, motivando al equipo y garantizando la máxima satisfacción de nuestros clientes para maximizar la rentabilidad.

Tus principales funciones:Liderazgo y gestión de equipos: Coordinar, motivar y velar por los turnos del personal de sala , asegurando un clima de trabajo eficiente y positivo.
Control operativo y de caja: Supervisión de aperturas y cierres, arqueos de caja, control de datafonos, gestión de albaranes y auditorías operativas
Habilidad comercial y de sala: Potenciar las ventas en mesa, gestionar las reservas, optimizar la rotación de mesas y fidelizar al cliente.
Control de stocks e inventarios: Apoyo en la gestión de pedidos a proveedores, control de mermas y mantenimiento de los estándares de calidad e higiene (APPCC).
Sustitución de la gerencia: Asumir la dirección total del restaurante en ausencia del/de la Primer Responsable.

¿Qué buscamos en ti?Buscamos a alguien que mantenga la calma bajo presión, con gran capacidad de organización y una sonrisa siempre para el cliente y su equipo.
Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración, ocupando puestos de responsabilidad (Segundo/a Encargado/a, Jefe/a de Sala o supervisor).
Habilidades comerciales: Perfil con clara orientación al cliente, don de gentes y capacidad para impulsar el ticket medio del restaurante.
Gestión técnica: Experiencia en control de caja, software de gestión hostelera (TPV), gestión de inventarios y normativas de seguridad alimentaria.
Liderazgo: Capacidad demostrada para dirigir equipos en servicios con alto volumen de trabajo.

¿Qué te ofrecemos?Contrato: Indefinido a jornada completa.
Salario: Fijo competitivo 
Dos días de descanso semanales.
Comida incluida a cargo de la empresa durante el turno de trabajo.
Desarrollo profesional: Oportunidades reales de crecimiento