Adriano's Restaurant, La Fuente Comercial Centre

We are seeking an experienced and commercially driven Head Chef to lead the kitchen of our new Turkish / Mediterranean fusion restaurant and lounge concept. Köz Campoamor offers a trendy blend of Turkish, East Mediterranean & Middle Eastern fusion, featuring a beautiful modern terrace, high-end cocktails, shisha, and a DJ, open from 1 PM to 2 AM. The successful candidate must possess strong knowledge and experience in Turkish and Mediterranean cuisine, including mezze-style dishes, and be confident working with charcoal and wood on a traditional mangal grill and wood-fired oven. Key Responsibilities: • Running a clean, professional kitchen, • Managing stock rotation and waste control, • Leading and developing the kitchen team, • Consistently achieving monthly GP targets for both produce and labour Requirements: • Strong leadership skills, • Solid financial awareness, • Expertise in Turkish and Mediterranean culinary traditions This is an exciting opportunity to shape a new concept and build a high-performing kitchen team from the ground up. What We Offer: • Work within a professional organization, • Full training provided by our management team, • Competitive salary rates with full 40-hour contracts, • Tips, • Target bonuses, • expected start date may / June

Se busca cocinero/a para vacante fija. Se oferta trabajo para todo el año con contrato a jornada completa indefinido. Se valorará experiencia demostrable y se realizará prueba de talento en el establecimiento. El trabajo consiste en la elaboración de menús diarios, producciones para los elementos de la carta de restaurante y elaboración de la misma en los servicios, eventos gastronómicos , diseño de carta y escandallos. Producciones, elaboraciones, envasado y etiquetado de productos frescos. Garantizar el cierre de cocina en correctas condiciones de limpieza e higiene. Preferentemente turno de tarde 7 horas turno seguido, salario por encima de convenio. Se busca una persona motivada con dotes de liderazgo y gestión de equipo, dispuesto a aportar concina innovadora y con posibilidad de desarrollo profesional. Se valorara el trabajo en equipo para la consecución de objetivos grupales. Somos una empresa consolidada y buscamos personal estable que aporte valor añadido a nuestra cocina siendo un puesto de responsabilidad. Estamos agradecidos de recibir sus propuestas, en caso de ser preseleccionado se citará para entrevista personal. Pasión por la cocina y el servicio al cliente. Gracias por su atención

Sous Chef (m/f) For our kitchen team, we are looking for an experienced Sous Chef with a strong background in professional kitchens. Job Description As Sous Chef, you are the right hand of the Head Chef and co-responsible for the daily operation of the kitchen. You ensure quality, organisation and smooth service, even during busy periods. Your responsibilities include: • Supporting the Head Chef in the daily kitchen organisation, • Leading and supervising the kitchen team, • Independently running service for a minimum of 50 covers, • Ensuring quality, presentation and hygiene standards, • Mise en place, service and quality control of dishes, • Taking over responsibilities in the absence of the Head Chef Profile • Minimum 5 years of proven experience as a Sous Chef or Senior Chef, • Experience in kitchens handling at least 50 covers per service, • Strong organisational and leadership skills, • Stress-resistant, flexible and responsible, • Passion for gastronomy and attention to detail, • References from previous employers are required We Offer • A position in a professional and ambitious kitchen, • Competitive salary, negotiable based on experience, • A stable working environment with growth opportunities, • A unique work location with stunning sea views, • Room for initiative and responsibility Vacante: Sous Chef / Subjefe de Cocina Para nuestro equipo de cocina, buscamos un Sous Chef / Subjefe de Cocina con amplia experiencia en cocinas profesionales. Descripción del puesto Como Sous Chef, serás la mano derecha del Jefe de Cocina y corresponsable del funcionamiento diario de la cocina. Garantizarás la calidad, la organización y un servicio fluido, incluso en momentos de alta demanda. Tus funciones incluyen: • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización diaria de la cocina, • Dirigir y coordinar al equipo de cocina, • Gestionar de forma autónoma el servicio de mínimo 50 cubiertos, • Supervisar la calidad, presentación y normas de higiene, • Mise en place, servicio y control de platos, • Asumir responsabilidades en ausencia del Jefe de Cocina Perfil • Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Sous Chef o cocinero senior, • Experiencia en cocinas con al menos 50 cubiertos por servicio, • Fuertes habilidades organizativas y de liderazgo, • Persona responsable, flexible y capaz de trabajar bajo presión, • Pasión por la gastronomía y atención al detalle, • Se requieren referencias de trabajos anteriores Ofrecemos • Trabajo en una cocina profesional y ambiciosa, • Salario competitivo, negociable según experiencia, • Entorno laboral estable con posibilidades de crecimiento, • Ubicación de trabajo única con impresionantes vistas al mar, • Espacio para iniciativa y responsabilidad