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Supervisor Cocinas - Grupo Chalito

9 August 2025•136 views

Acerca del empleo
👨‍🍳 Operaciones – Supervisor/a de Cocinas
📍 Ubicación: Madrid
📄 Tipo de contrato: Indefinido / Jornada completa
📅 Incorporación: 1 de septiembre

Sobre Chalito
Chalito nació en 2016 como un restaurante especializado en milanesas artesanales. Nuestro lema, “hecho a mano y hecho con ilusión”, refleja nuestro compromiso con productos elaborados con pasión, ingredientes de alta calidad y recetas tradicionales.
Desde el primer local en Castelldefels, hemos crecido rápidamente por Barcelona (Rambla Cataluña, Maquinista, Poblenou, Splau, Viladecans...) y, desde 2024‑2025, nos hemos consolidado en Madrid centros comerciales como Xanadú, ParqueSur, Nassica y Príncipe Pío, delivery propio en toda la ciudad.
Actualmente contamos con más de 20 restaurantes, un obrador central y un equipo de 300+ personas comprometidas con nuestra misión.

🎯 Responsabilidades principales
Supervisar el funcionamiento operativo de las cocinas asignadas: producción, tiempos, calidad y presentación.
Asegurar la correcta implementación de procesos y estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinar, formar y apoyar a los equipos de cocina, promoviendo un entorno laboral positivo y colaborativo.
Gestionar incidencias operativas diarias y proponer soluciones ágiles y eficientes.
Controlar costes, mermas y necesidades de aprovisionamiento en cada unidad.
Evaluar el desempeño del personal de cocina y colaborar en su desarrollo profesional.
Reportar al Operations Manager el estado de los equipos, incidencias, necesidades y oportunidades de mejora.
Velar por el cumplimiento de la cultura y valores Chalito en cada cocina.

✅ Requisitos
Experiencia mínima de 2 años supervisando varias cocinas o unidades (restauración organizada, colectividades, dark kitchens...).
Sólidos conocimientos en operaciones de cocina, APPCC y liderazgo de equipos.
Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarte entre los centros.
Alta capacidad de organización, gestión bajo presión y resolución de problemas.
Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle.

🌟 Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto en expansión con una identidad de marca fuerte y diferenciada.
Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades.
Formación continua y posibilidades reales de crecimiento dentro de la compañía.
Excelente ambiente de trabajo y pertenencia a un equipo comprometido.

¿Te gustaría formar parte de Chalito y marcar la diferencia desde las cocinas?
¡Te estamos esperando!

Experience
Required
Employment
Full-time

pin icon Avenida Río Guadalquivir, 28906, Madrid

Supervisor ManagerMadrid

Grupo Chalito

Restaurante especializado en Milanesas • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since July, 2024

Grupo de restauración casual. Nos gusta cuidar de nuestro equipo igual que de nuestros clientes. Estamos en plena expansión en Madrid, con más de 10 aperturas en los próximos meses. Únete a nuestro equipo!!! Os necesitamos!!!