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Supervisor de Operaciones - Haka Proyectos Gastronómicos - Madrid

Gerencia

hace 4 horas15 vistas

Buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Operaciones que garantice el correcto funcionamiento de varios centros, asegurando eficiencia operativa, control de costes y una experiencia de cliente consistente.


Funciones principales


  1. Supervisión de centros

  • Gestión y supervisión de un grupo de aproximadamente 5 restaurantes/cafeterías.
  • Visitas periódicas para asegurar el correcto funcionamiento operativo.
  • Apoyo directo a encargados de cada centro.

2. Control de costes


  • Seguimiento y control de costes operativos (personal, materia prima, mermas).
  • Análisis de desviaciones y propuesta de medidas correctoras.
  • Optimización de recursos para mejorar la rentabilidad.

3. Gestión de equipos


  • Supervisión de turnos y planificación de horarios.
  • Apoyo en la organización de equipos y cobertura de necesidades operativas.
  • Detección de incidencias y mejora del rendimiento del personal.

4. Control de calidad


  • Supervisión del cumplimiento de estándares de servicio, limpieza y producto.
  • Garantizar la correcta ejecución de procesos en todos los centros.
  • Implementación de mejoras en la experiencia del cliente.

5. Coordinación operativa


  • Comunicación continua con dirección.
  • Reporte de incidencias, resultados y oportunidades de mejora.
  • Asegurar la correcta implementación de procedimientos internos.

Perfil requerido
Experiencia de 2–3 años en posiciones similares.
Muy valorable experiencia en Hostelería organizada:

  • Fast food
  • Casual dining
  • Retail con alto volumen de operaciones
  • Carnet de conducir

Qué ofrecemos


  • Proyecto en crecimiento con posibilidad de desarrollo.
  • Entorno dinámico y con autonomía en la gestión.
  • Impacto directo en la mejora de resultados del negocio.
  • Condiciones económicas acordes a la experiencia.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    DE LUNES A DOMINGO
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCalle de Manuel Tovar, Fuencarral-El Pardo, 28034, Madrid

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Coordinador/aMadrid

Restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde febrero, 2023

Especializada en gestión de hostelería en centros deportivos: el complemento perfecto entre deporte y gastronomía.

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Info G.Activo hace 3 horas
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