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Sushiman/Sushiwoman - Grupo Nomo - Madrid

Chef & Cook

2 hours ago•95 views

En Grupo Nomo somos un grupo de restauración especializado en gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria y en constante crecimiento. Contamos con 9 restaurantes ubicados en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de nuestra línea de Delivery.


Nos caracteriza nuestra pasión por la gastronomía japonesa, la calidad del producto, el cuidado por los detalles y el compromiso por ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.


Actualmente, buscamos incorporar un/a Sushiman / Sushiwoman para nuestro restaurante Nomo Braganza, ubicado en Madrid.


Buscamos una persona apasionada por la cocina japonesa, responsable, dinámica y con ganas de formar parte de un equipo donde valoramos el compañerismo, la calidad y el aprendizaje continuo.


¿Cuáles serán tus funciones?


  • Elaboración y preparación de sushi, sashimi, makis y otras especialidades de cocina japonesa.
  • Manipulación, corte y preparación de pescado y otros ingredientes.
  • Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de cada plato siguiendo los estándares de Grupo Nomo.
  • Organización y preparación de la mise en place.
  • Gestión y organización de las comandas durante el servicio.
  • Cumplimiento de las indicaciones del Chef y de los procedimientos internos.
  • Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.

¿Qué buscamos?


  • Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar.
  • Experiencia previa en elaboración de sushi y cocina japonesa.
  • Conocimiento de técnicas de corte, manipulación de pescado y preparación de sushi.
  • Agilidad, precisión y atención al detalle.
  • Capacidad de organización y trabajo en equipo.
  • Flexibilidad y adaptación al ritmo del servicio.
  • Actitud positiva, responsabilidad y ganas de seguir aprendiendo.
  • Se valorará formación en cocina o gastronomía japonesa.

¿Qué ofrecemos?


  • Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento.
  • Estabilidad laboral y salario competitivo, acorde con la experiencia.
  • Un ambiente de trabajo dinámico, cercano y profesional.
  • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo y promoción interna.
  • Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía japonesa, donde se valora el compromiso, el compañerismo y el trabajo bien hecho.

¿Te apasiona la cocina japonesa y quieres seguir creciendo profesionalmente?


¡Nos encantará conocerte!


Inscríbete y forma parte del equipo de Nomo Braganza en Madrid.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,800 – €1,900 monthly

pin iconCentro, Madrid

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Sushi ChefMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

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Empresa familiar expertos en gastronomía japonesa

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