Sushiman/Sushiwoman - Mandala Group - Marbella

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SUMI is seeking a talented and experienced Sushi Chef to join its professional kitchen team. The successful candidate will be passionate about sushi and Japanese-inspired cuisine, with excellent knife skills, a strong understanding of sushi preparation, and a keen eye for presentation. Responsibilities • Prepare sushi, nigiri, maki, and other Japanese-inspired dishes to high standards., • Prepare and season sushi rice consistently., • Prepare fresh vegetables, fruits, cooked ingredients, sauces, and other service components., • Create beautifully presented dishes with precision and attention to detail., • Follow kosher kitchen standards, food safety, hygiene, and storage procedures., • Maintain a clean, organised, and professional workstation., • Work efficiently and calmly during busy service periods., • Communicate and collaborate effectively with the kitchen team., • Assist with the preparation and development of new dishes and presentations., • Help maintain consistency and quality across every service. Requirements • Previous professional experience as a Sushi Chef or in a similar role., • Strong knowledge of sushi preparation and Japanese-inspired cuisine., • Excellent knife skills and attention to detail., • Passion for quality, creativity, and presentation., • Experience working in a fast-paced professional kitchen., • Ability to follow kosher kitchen procedures and standards., • A professional, reliable, and organised approach., • Ability to work well as part of a team., • Creativity and a willingness to learn and develop.

En Trocadero Petit buscamos incorporar un/a Sushiman/sushiwoman para unirse a nuestro equipo durante la temporada de verano. Si te apasiona la cocina japonesa, disfrutas trabajando con producto de calidad y buscas un proyecto con buen ambiente y horario de día, nos encantará conocerte. ¿Qué ofrecemos? • Contrato para la temporada de verano con posibilidad de continuidad al finalizar la temporada en otros restaurantes del grupo., • Horario mayoritariamente diurno (el restaurante no ofrece servicio de cenas)., • Excelente ambiente de trabajo., • Salario según experiencia ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman., • Dominio en la elaboración del sushi y preparaciones de cocina japonesa., • Cuidado por el detalle, la presentación y la calidad del producto., • Capacidad para trabajar en equipo. Si quieres disfrutar del verano trabajando en un entorno privilegiado y con opciones reales de continuidad dentro del grupo, ¡esperamos tu candidatura!

Somos una empresa en el casco antiguo de Marbella con más de 20 años de antigüedad. Estamos buscando cocinero\a con experiencia demostrable en sushi, en un ambiente joven y cara al público. Nivel experto que maneje bien la presión.

Looking to hire sushi chef to start work immediately only evening from 5:30-00:00 tuesday to Sunday salary 2000€ net per month