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🎯 ¿Qué buscamos? Personas que no solo cocinen bien, sino que entiendan que la cocina también puede ser un acto de cuidado, conexión y coherencia. Este rol es para quienes valoran el sabor, el ritmo humano y el trabajo bien hecho, sin perder la alegría. 🍴 ¿Qué harás en el día a día? Como Cocinero/a: Ejecutar recetas con precisión, respeto por el producto y sentido del plato. Participar en el mise en place y en la producción central si aplica. Colaborar en el control de escandallos y fichas técnicas. Mantener orden, limpieza y estándares de seguridad. Cuidar el ritmo del pase sin perder la calma. Proponer mejoras cuando algo no fluya. Como Ayudante de Cocina: Apoyar a cocineros en producción, montaje y limpieza. Ser parte activa del ritmo de cocina: cortar, montar, regenerar, servir. Mantener orden en su puesto, respetando procesos y cadencias. Aprender cada día observando, preguntando y haciendo. 🧬 ¿Qué tipo de persona encaja? Gente con fuego, pero también con pausa. Que sepa trabajar en equipo y leer los gestos del otro. Con atención al detalle, pero sin rigidez. Que tenga experiencia (o ganas reales de aprender) en cocina de volumen. Que no venga a demostrar, sino a sumar. 🌿 ¿Por qué importa este rol? Porque en La Olla 25, la cocina no es solo producción. Es un lugar donde se sostiene la experiencia del cliente, el alma del restaurante y la armonía del equipo. Tu manera de freír un choco o montar un arroz puede ser tan importante como la historia que se cuenta en sala.