Técnico/a de investigación y desarrollo - el espinar
hace 4 días
Segovia
PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia). ACERCA DE TU ROL • Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...)., • Mejora continua de productos existentes y procesos., • Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares., • Ensayos, análisis y validaciones., • Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso., • Redacción de especificaciones técnicas., • Control normativo y seguridad alimentaria., • Coordinación interna y comunicación., • Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos., • Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos. REQUISITOS MÍNIMOS: • Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas. CUALIFICACIÓN • Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. HABILIDADES REQUERIDAS Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.