Oviedo
Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler! ¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas. Actualmente estamos buscando un Pizzaiolo: Tus funciones serán: • Durante el servicio, responsabilidad de todo el proceso de elaboración y cocción de pizzas en el horno de leña., • Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio., • Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada., • Verificar segundas caducidades de los productos., • Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada., • Mantener orden y limpieza, • Preparación de mise-en-place., • Etiquetar los productos según el procedimiento establecido., • Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos., • Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC., • Pesar y medir raciones., • Mantener los procesos de fermentación de las masas conforme a las recomendaciones de fichas técnicas e I+d., • Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos., • Control y autonomía partida asignada., • Limpieza de menaje, vajilla y utensilios., • Apoyo jefe cocina y segundo en logística y desarrollo de servicios., • Realización inventarios., • Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas., • Gestión del tiempo, eficacia y efectividad., • Absorbe todas las funciones de ayudante cocina Si.... • Tienes experiencia minimo 3 años de pizzero y más en cocina italiana., • Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador, • Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a.... TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!!.
