JEFE DE COCINA CON PROYECCIÓN A GESTIÓN Y TRASPASO
2 days ago
Sagunto
Restaurante gastronómico consolidado en el casco histórico de Sagunto, con más de 20 años de trayectoria y recomendado por reconocidas guías gastronómicas, busca chef/jefe de cocina para liderar una nueva etapa del proyecto. Buscamos un profesional con experiencia, capacidad de liderazgo y visión de futuro, interesado no solo en dirigir una cocina, sino en implicarse progresivamente en la gestión global del negocio, con posibilidad real de asumir el relevo del restaurante en condiciones muy ventajosas. Nuestra cocina Cocina mediterránea con influencias internacionales, basada en el producto, la creatividad y la evolución constante. Funciones • Dirección y organización de cocina, • Gestión de equipo (2 personas), • Diseño y evolución de carta y menús, • Organización de servicios de 20 a 80 comensales, • Control de costes, compras y rentabilidad, • Coordinación con sala y gestión operativaBuscamos una persona, • Con experiencia demostrable en cocina, • Capaz de trabajar bajo presión y liderar equipos, • Organizada y orientada a resultados, • Con sensibilidad gastronómica y capacidad creativa, • Con interés en evolucionar hacia la gestión empresarial y futura continuidad del proyectoSe valorará especialmente, • Experiencia en gestión de restaurante, • Perfil emprendedor, • Posibilidad de incorporar o trabajar junto a un perfil de sala/administraciónOfrecemos, • Proyecto estable y consolidado, • Autonomía y participación real en las decisiones, • Sueldo fijo + incentivos ligados a resultados y calidad, • Posibilidad de crecimiento profesional y empresarial, • Oportunidad real de acceso al traspaso del negocio