Segundo/a de Cocina
5 days ago
€1500–€1800 monthly
Full-time
El Sauzal
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en Bodegas Monje. Como parte fundamental de la cocina, colaborarás estrechamente con el Jefe de Cocina en todas las operaciones culinarias, asegurando la excelencia en cada plato y la eficiencia del servicio en nuestro restaurante y atractivo turístico. Responsabilidades principales: • Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y preparación de menús., • Supervisar y coordinar al personal de cocina, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos., • Participar activamente en la elaboración de platos, prestando atención a la presentación y el sabor., • Gestionar el inventario, el control de stock y los pedidos de productos, optimizando los recursos., • Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y a la innovación de la oferta gastronómica, que complemente nuestra propuesta de vinos., • Mantener un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Requisitos: • Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alta demanda o turísticos., • Formación en cocina o gastronomía., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina., • Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Pasión por la gastronomía, la calidad del producto y el servicio al cliente. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico en un marco incomparable, con oportunidades de crecimiento profesional en una empresa familiar con historia y tradición.
