Panadero / pastelero
16 days ago
Playa Blanca
Para establecimiento reconocido por su cocina de autor y su compromiso con la excelencia, buscamos un Panadero/Pastelero con experiencia y pasión por la elaboración artesanal. La persona seleccionada se unirá a nuestro equipo gastronómico para crear productos de panadería y pastelería que reflejen nuestra identidad y altos estándares de calidad. Responsabilidades Elaboración de panes artesanales, bollería y piezas especiales. Preparación de masas, control de fermentaciones y horneado. Producción de postres, cremas, rellenos y decoraciones. Garantizar la calidad, presentación y frescura de cada producto. Mantener el orden, la limpieza y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la creación e innovación de nuevas propuestas para la carta. Requisitos Experiencia previa demostrable en panadería, pastelería o puesto similar. Conocimiento de técnicas artesanales y procesos de elaboración de alta calidad. Capacidad para trabajar con precisión, creatividad y autonomía. Disponibilidad para trabajar en horarios tempranos. Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso con la excelencia. Se valorará Formación específica en panadería y/o pastelería. Experiencia con masas madre, fermentaciones largas, bollería hojaldrada o pastelería gourmet. Interés por la innovación gastronómica y la mejora continua. Ofrecemos Incorporación a un equipo gastronómico de alto nivel. Contrato estable y salario acorde a la experiencia aportada. Ambiente de trabajo profesional, inspirador y orientado a la calidad. Oportunidad de participar en proyectos creativos dentro de nuestra propuesta gastronómica.