€2200–€2800 mensual
Jornada completa
Puerto de Alcudia
Oferta de trabajo: Parrillero para Josper
Restaurantes: Nu Mallorca o Restaurante Negre
Ubicación: Mallorca, Islas Baleares,
Tipo de puesto: Jornada completa | Contrato fijo-discontinuo
Incorporación: Inmediata Somos un Beach Club de alta categoría en la costa de Mallorca, reconocido por ofrecer una experiencia gastronómica única con productos de primera calidad, servicio excelente y un entorno inmejorable frente al mar. Nuestra cocina combina lo mejor del Mediterráneo con técnicas tradicionales como la brasa y la parrilla. Buscamos incorporar un/a Parrillero/a para horno JOSPER con experiencia y pasión por el fuego y el producto. 👨🍳 ¿Qué harás como Parrillero/a?
Encargarte de la parrilla y cocina a la brasa: carnes, pescados, mariscos y vegetales.
Asegurar el punto perfecto de cocción según los estándares del restaurante.
Controlar el fuego, tiempos y temperatura de cocción.
Mantener el orden, limpieza y la correcta manipulación de alimentos en tu zona.
Coordinarte con el equipo de cocina y sala para garantizar el ritmo de servicio.
Participar en la recepción y control de calidad del producto cárnico.
✅ Requisitos
Experiencia demostrable en cocina de parrilla/brasa (asadores, steakhouse, cocina argentina o similar).
Conocimiento de cortes de carne, técnicas de cocción y uso de parrilla a carbón o leña.
Dominio del punto de cocción de carnes y emplatado.
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).
Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen.
Actitud positiva, profesionalismo y trabajo en equipo.
🌟 Ofrecemos
Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico con proyección.
Ambiente de trabajo motivador en uno de los mejores beach clubs de Mallorca.
Condiciones atractivas y posibilidad de alojamiento (según perfil).
Comida durante el turno.
Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
