SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA – HOTEL DE ALTA GAMA EN MÁLAGA
2 hours ago
Villanueva de Tapia
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse de forma inmediata a un exclusivo hotel de alta gama situado en la provincia de Málaga. La persona seleccionada apoyará al jefe de cocina en la organización del servicio, la coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento. Funciones • Coordinar la operativa diaria de cocina., • Organizar las partidas y supervisar al equipo., • Garantizar la calidad y presentación de los platos., • Apoyar en la planificación de servicios, eventos y bodas., • Resolver incidencias durante el servicio., • Sustituir al jefe de cocina cuando sea necesario., • Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad. Requisitos • Mínimo 2 años de experiencia como segundo/a de cocina o en un puesto similar., • Experiencia en restaurantes u hoteles de alta gama., • Formación en Dirección y Gestión de Cocina., • Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos., • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones bajo presión., • Persona responsable, proactiva y orientada al detalle., • Flexibilidad horaria para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas., • Castellano nativo., • Disponibilidad de incorporación inmediata., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social., • Vehículo Propio Condiciones • Contrato fijo-discontinuo., • Salario de 24.717,53 € brutos anuales en 14 pagas. (Salario bruto aproximado por paga: 1.765,54 €.), • Propinas mensuales, importe a concretar en entrevista., • Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 horas., • Turnos partidos con horarios rotativos., • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Incorporación inmediata.
