Jefe/a de Cocina
hace 2 meses
Eixample, Barcelona
Montar un restaurante desde cero es un reto grande… y también una aventura increíble. En Mantener estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina con ganas de arremangarse, crear algo propio y liderar una cocina que va a crecer desde el primer servicio. Nuestra carta mezcla brunch creativo, sabores internacionales y toques latinos llenos de energía. Queremos a alguien que se enamore del proyecto y lo haga suyo de verdad. Responsabilidades: • Liderar y organizar el equipo de cocina, • Planificar producción y servicio, • Control de pedidos, costes e inventarios, • Garantizar calidad, presentación y tiempos, • Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias, • Colaborar en la evolución de la propuesta gastronómica Perfil: • Experiencia previa liderando cocinas, • Capacidad de organización y liderazgo de equipo, • Ganas de implicarse en una apertura y aportar valor real, • Búsqueda de estabilidad en un proyecto con recorrido Ofrecemos: • Rol clave en un restaurante desde su nacimiento, • Proyecto estable donde dejar huella, • Espacio para aportar ideas y crecer profesionalmente