Jefe/a de Partida
hace 2 días
Nueva Andalucía, Marbella
En Aurea Collection buscamos ampliar nuestro equipo de cocina con profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y el trabajo en equipo para nuestros restaurantes ubicados en Puerto Banús. Puestos vacantes • 2º Jefe/a de Cocina, • Jefe/a de Partida, • Cocineros/as Funciones principales 2º Jefe/a de Cocina • Apoyo directo al jefe de cocina en la gestión diaria., • Organización y supervisión del equipo., • Control de calidad, stock y cumplimiento de normas APPCC., • Coordinación del servicio y apoyo en elaboración de carta y menús. Jefe/a de Partida • Gestión autónoma de su partida., • Preparación y elaboración de platos., • Organización de mise en place y control de producto., • Coordinación con el resto del equipo de cocina. Cocineros/as • Elaboración y presentación de platos., • Preparación previa del servicio., • Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina., • Trabajo en equipo durante los servicios. Requisitos • Experiencia previa en puesto similar., • Capacidad de trabajo bajo presión., • Organización, responsabilidad y actitud positiva., • Valorable formación en cocina y gastronomía., • Disponibilidad horaria. Ofrecemos • Incorporación inmediata., • Contrato fijo-discontinuo, • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades de crecimiento profesional., • Salario según experiencia y valía.