Trabajos de de gestion en en Santa Eularia Des Riu

QUISIERAS FORMAR PARTE DE NUESTRO EQUIPO? UM Beach, busca incorporar al equipo un/a responsable de sala que quiera asumir el reto para esta temporada 2024, ofreciendo estabilidad y un proyecto en expansión con la apertura de nuevas localizaciones y centros cada año. Si te gusta trabajar en un ambiente divertido, ser un buen gestor de equipos, cercano, tratar al cliente como si estuviera en su casa, ofreciéndole un producto de calidad y el mejor servicio que haya recibido nunca, esta es tu casa. Tu principal función será: - Conseguir que el equipo esté alineado con el reto y con la política de atención al cliente. - Fomentar un ambiente colaborativo entre todas las personas del centro. - Formar en lo que sea necesario a las personas de la operativa de sala. - Coordinar, gestionar y optimizar los horarios de personal. - Llevar a cabo la selección de las personas que se integren en la plantilla. - Estar en constante comunicación con el responsable del centro con el fin de mejorar tanto a nivel de servicio como la satisfacción de nuestro equipo. - Ofrecer una atención y servicio al cliente excelente. - Será responsable tanto de la operativa diaria como en los eventos que se celebren en el centro. - Aportar ideas de mejora en el servicio y participar activamente en el desarrollo de conceptos y equipo. Nos gustaría que aportaras: - Atención al equipo. - Dotes de liderazgo inspirador. - Carisma. - Ideas creativas en la gestión del servicio. - Visión y capacidad de venta. Ofrecemos: - Estabilidad profesional. - Posibilidad de crecimiento y cambio geográfico en nuestros centros. - Salario competitivo. - Ambiente de trabajo colaborativo. - Nos preocupamos por el bienestar y la satisfacción de nuestro equipo. - Responsables accesibles y con calidad humana. Incorporación inmediata Salario según convenio Experiencia: De 3 a 5 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Santa Eulalia y/o alrededores.

Planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la cocción de los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina del restaurante. Funciones específicas: · Elaborar la oferta gastronómica considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato. · Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. · Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. · Preparar y cocinar los platos. · Supervisar el acabado de los platos (cocción, sabor y presentación). · Organizar el servicio de comidas y cenas. · Enseñar y encargarse de hacer cumplir las normas de seguridad e higiene laboral. Requisitos Titulación mínima: Sin titulación Experiencia: De 3 a 5 años Categoría profesional: Empleado Residencia: Provincia vacante Idioma imprescindible: Español - Profesional Ingles. Competencias y Características Personales: - Preocupación por el orden y la calidad. - Responsable, respetuoso y educado con la clientela y compañeros - Habilidad para enseñar, escuchar y comunicar - Rápido y efectivo - Capacidad de trabajar bajo presión - Visión 360º - Orientado al logro - Dirección de personas - Planificación y organización - Flexibilidad Formación: Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Medio: Cocina y gastronomía Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior: Dirección de cocina Cursos de gestión de la restauración Cursos de análisis de costos en la restauración. Cursos de especialización culinaria. Cursos de presentación de platos. Cursos de nuevas tecnologías aplicadas a la cocina. Certificado de manipulación de alimentos y de conservación de la cadena de frío. Cursos de nutrición y dietética. Cursos sobre seguridad e higiene en la cocina.

Quieres formar parte de nuestro equipo? Estamos en la busqueda de un/a jefe de partida. Su funcion seria: Planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros cocineros, auxiliares y ayudantes de cocina. Funciones específicas: · Coordina la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. · Elabora y condimenta platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación. · Pasa los platos al chef, una vez verificado su acabado, para que éste otorgue su aprobación definitiva antes de distribuirlos en el comedor. · Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones. · Coordina el trabajo del personal a su cargo (cocineros, pinches, etc.), distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. · Colabora en la instrucción del personal a su cargo. · Elabora informes que sirven para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios. · En ocasiones realiza los escandallos correspondientes a su partida determinando las cantidades de materias primas, su precio en el mercado y el coste final de cada ración. · Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Competencias y Características Personales: - Limpieza - Preocupación por el orden y la calidad. - Responsable, respetuoso y educado con la clientela y compañeros - Habilidad para enseñar, escuchar y comunicar - Rápido y efectivo - Capacidad de trabajar bajo presión - Visión 360º - Orientado al logro - Dirección de personas - Planificación y organización - Flexibilidad y gestión del cambio