Decoracion jobs in TorrenteCreate job alerts

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La persona seleccionada se incorporará a la partida de frío, será responsable de la preparación, elaboración, conservación y presentación de las elaboraciones correspondientes a estas partidas, siguiendo las recetas, estándares de calidad e indicaciones de la cocina. Funciones principales: ● Preparación y mise en place de la partida de cuarto frío. ● Elaboración de ensaladas, entrantes fríos, salsas, aliños, marinados y otras elaboraciones frías. ● Preparación y presentación de platos y guarniciones según los estándares establecidos. ● Elaboración de postres, dulces y otras preparaciones de pastelería. ● Preparación de masas, cremas, bizcochos, tartas y demás elaboraciones propias de la partida. ● Decoración y emplatado de postres. ● Control de cantidades, conservación y correcta rotación de las materias primas. ● Mantener la partida, utensilios y equipos de trabajo limpios, ordenados y en correcto estado. ● Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. ● Controlar la calidad y correcta conservación de las elaboraciones. ● Colaborar con el resto del equipo de cocina durante el servicio cuando sea necesario. ● Realizar otras tareas propias de la categoría profesional y relacionadas con el funcionamiento de la cocina.