Entrevins/ Birlibirloque

Responsabilidades principales • Recibir y acomodar a los clientes con una actitud cordial., • Servir bebidas y platos siguiendo los estándares de la casa., • Comprobar la satisfacción del cliente durante el servicio., • Gestionar el cobro y emitir facturas o tickets., • Mantener el orden y la limpieza de mesas, estaciones y sala., • Colaborar con el equipo para asegurar un servicio fluido. Requisitos del puesto • Experiencia previa en hostelería, ajustada al nivel del puesto., • Conocimiento básico de alimentos, bebidas y técnicas de servicio., • Agilidad, organización y buena memoria., • Trato amable y comunicación clara., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana. Competencias valoradas • Manejo de bandeja., • Idiomas para atención al cliente., • Conocimiento de protocolos de vino o café., • Actitud positiva y orientación al cliente.

Responsabilidades principales • Recibir y acomodar a los clientes con una actitud cordial., • Servir bebidas y platos siguiendo los estándares de la casa., • Comprobar la satisfacción del cliente durante el servicio., • Gestionar el cobro y emitir facturas o tickets., • Mantener el orden y la limpieza de mesas, estaciones y sala., • Colaborar con el equipo para asegurar un servicio fluido. Requisitos del puesto • Experiencia previa en hostelería, ajustada al nivel del puesto., • Conocimiento básico de alimentos, bebidas y técnicas de servicio., • Agilidad, organización y buena memoria., • Trato amable y comunicación clara., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana. Competencias valoradas • Manejo de bandeja., • Idiomas para atención al cliente., • Conocimiento de protocolos de vino o café., • Actitud positiva y orientación al cliente.

La persona seleccionada se incorporará a la partida de frío, será responsable de la preparación, elaboración, conservación y presentación de las elaboraciones correspondientes a estas partidas, siguiendo las recetas, estándares de calidad e indicaciones de la cocina. Funciones principales: ● Preparación y mise en place de la partida de cuarto frío. ● Elaboración de ensaladas, entrantes fríos, salsas, aliños, marinados y otras elaboraciones frías. ● Preparación y presentación de platos y guarniciones según los estándares establecidos. ● Elaboración de postres, dulces y otras preparaciones de pastelería. ● Preparación de masas, cremas, bizcochos, tartas y demás elaboraciones propias de la partida. ● Decoración y emplatado de postres. ● Control de cantidades, conservación y correcta rotación de las materias primas. ● Mantener la partida, utensilios y equipos de trabajo limpios, ordenados y en correcto estado. ● Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. ● Controlar la calidad y correcta conservación de las elaboraciones. ● Colaborar con el resto del equipo de cocina durante el servicio cuando sea necesario. ● Realizar otras tareas propias de la categoría profesional y relacionadas con el funcionamiento de la cocina.

Oferta de empleo: Segundo/a de CocinaEn Restaurante Birlibirloque buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina para unirse a nuestro equipo.Funciones principales:Apoyo directo al Jefe/a de Cocina.Capacidad para trabajar en las diferentes partidas, incluida la partida de arroces.Organización, limpieza y control de la cocina.Trabajo en equipo y cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. Requisitos:Experiencia previa como segundo/a de cocina o puesto similar.Conocimiento y soltura en distintas partidas.Persona responsable, organizada y con buena actitud. Condiciones:Turnos rotativos.Descanso: domingo, lunes y festivos.Incorporación a un equipo estable y buen ambiente de trabajo.Condiciones a valorar según experiencia.Si te interesa formar parte de nuestro proyecto, envíanos tu CV o contacta con nosotros.

La persona seleccionada se incorporará a la partida de guarniciones y arroces, trabajando bajo la supervisión del jefe de cocina y colaborando en el correcto funcionamiento del servicio. • Elaboración, terminación, presentación y montaje de los platos de la partida asignada., • Preparación, aderezo y conservación de alimentos y materias primas., • Control del aprovisionamiento, almacenamiento, pedidos e inventarios., • Colaboración en la planificación de menús y cartas, la gestión de costes y las compras., • Participación en el montaje, servicio y desmontaje de bufés., • Revisión y cuidado del material de cocina, comunicando cualquier incidencia. Ofrecemos un salario bruto de 1.800 € y un horario de martes a sábado con jornada partida. El restaurante permanece cerrado los domingos, lunes y días festivos.