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Responsable de Cocina y Catering – Palou Motorsport En Palou Motorsport buscamos una persona que se responsabilice de la cocina y del servicio de catering que ofrecemos en el Hospitality del equipo durante las carreras y desplazamientos. Es un puesto a jornada completa, que combina los viajes a los circuitos con el trabajo de preparación y mantenimiento en las instalaciones de la empresa. ¿En qué consistirá tu trabajo? Serás responsable de organizar y ejecutar todo lo necesario para que el servicio funcione en cada evento: planificación, compras, preparación de alimentos, cocinado y coordinación del servicio. Durante las carreras y desplazamientos: • Planificar los menús y las cantidades según las necesidades del equipo y de cada evento., • Organizar las compras y controlar las existencias, la conservación de los alimentos y los consumibles., • Preparar y cocinar las comidas, cubriendo los servicios desde el desayuno hasta la cena., • Coordinar los horarios del catering con la actividad del equipo en pista., • Organizar la cocina y mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene alimentaria., • Preparar y recoger el material y los equipos necesarios para el servicio. Entre eventos, en las instalaciones de la empresa: • Revisar, limpiar, ordenar y almacenar el material de cocina y catering., • Controlar inventarios y gestionar la reposición de productos y consumibles., • Comprobar el estado de los equipos y coordinar las necesidades de mantenimiento o reparación., • Planificar y preparar el siguiente desplazamiento, asegurando que todo esté listo para volver a prestar el servicio al 100 %. ¿Qué perfil buscamos? Una persona con experiencia en cocina y capacidad para organizar un servicio de catering de principio a fin. Buscamos autonomía, responsabilidad, previsión y una actitud práctica para resolver las necesidades del día a día. Es imprescindible tener disponibilidad para viajar y trabajar en fines de semana según el calendario de carreras. Se valorará experiencia en catering, colectividades o eventos, así como la capacidad de adaptarse a una cocina itinerante y trabajar en equipo.