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ŌME | Taller Gastronómico – Madrid Nuestra visión ŌME es un proyecto gastronómico que se construye desde la coherencia, el detalle y la sensibilidad. La experiencia que ofrecemos no es un formato cerrado: es un proceso vivo, que evoluciona con cada servicio, con cada comensal y con la madurez natural del proyecto. La carta de vinos es curada, no enciclopédica, y forma parte activa de la experiencia en sala. Buscamos perfiles que entiendan la restauración como un oficio serio, vivo y en constante evolución. El rol Buscamos un Sumiller con enfoque práctico, mentalidad de negocio y vocación de servicio. Esta posición es clave dentro de la experiencia del restaurante y requiere criterio, presencia en sala y capacidad de adaptación. No buscamos un perfil de ego ni un especialista aislado, sino a alguien capaz de defender la propuesta enológica, acompañar al comensal y contribuir activamente al funcionamiento global de la sala. En ŌME, el sumiller es parte del concepto. Debe entender el ritmo del servicio, el impacto de la propuesta enológica en la experiencia del cliente y su relación directa con la rentabilidad del proyecto. Cuando la operación lo requiera, podrá asumir funciones de apoyo en servicio o liderazgo en sala, actuando como segundo de sala. Propósito del puesto Diseñar, ejecutar y custodiar la propuesta enológica del restaurante, asegurando que el vino y las bebidas acompañen la experiencia gastronómica con coherencia, sensibilidad y criterio de negocio, elevando la percepción del comensal y contribuyendo de forma directa a la excelencia y sostenibilidad del proyecto. Responsabilidades clave • Diseñar, mantener y evolucionar la propuesta enológica del restaurante, asegurando coherencia con la cocina, el concepto y la estacionalidad., • Defender la carta de vinos con criterio, claridad y sensibilidad, utilizando el storytelling como herramienta de venta y experiencia., • Recomendar vinos y maridajes adaptados al perfil del comensal, elevando el ticket medio sin perder elegancia ni cercanía., • Gestionar la bodega con control fino de inventario, rotación, precios y mermas., • Participar activamente en el servicio, con alto nivel técnico y atención al detalle., • Formar y acompañar al equipo de sala en conocimiento de vinos y discurso de venta., • Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario, contribuyendo al orden, ritmo y coherencia del servicio. Perfil que buscamos • Entre 5 y 8 años de experiencia en restauración de nivel gastronómico., • Español e inglés fluidos (imprescindible)., • Formación técnica sólida en vinos, sin necesidad de titulaciones máximas., • Comodidad trabajando con cartas cortas pero profundas., • Mentalidad de negocio, con comprensión de márgenes, rotación y rentabilidad., • Excelente comunicador, con presencia elegante y trato natural con el cliente., • Actitud humilde, colaborativa y orientada a la mejora continua., • Mentalidad de excelencia y mejora continua., • Alta inteligencia emocional y sensibilidad hacia el cliente., • Capacidad para construir procesos sin rigidizarlos. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad y visión a largo plazo., • Trabajar de forma cercana con un chef cuya formación y trayectoria internacional han estado marcadas por los más altos estándares de la gastronomía contemporánea., • Un entorno de aprendizaje constante, donde la excelencia se transmite en el detalle, el ritmo del servicio y la coherencia entre cocina y sala., • Espacio real para aportar, construir estándares y dejar huella en la evolución del restaurante., • Condiciones acordes a la responsabilidad y al nivel del puesto.

Oferta de empleo: Coordinador/a del Club Social Buscamos Coordinador/a para Club Social, una persona dinámica, responsable y con ganas de formar parte de un proyecto comunitario donde funcionamos como una gran familia. Requisitos: Título de Monitor/a de Ocio y Tiempo Libre (imprescindible). Habilidades sociales, capacidad de organización y trabajo en equipo. Actitud cercana, participativa y comprometida. Funciones principales: Coordinación y organización de las actividades del Club Social. Planificación y seguimiento de la programación. Acompañamiento y dinamización del grupo. Coordinación con el equipo y con recursos comunitarios. Apoyo en la evaluación de actividades y participación de las personas usuarias. Ofrecemos: Un entorno de trabajo cercano, humano y colaborativo. Experiencia práctica en un proyecto social enriquecedor. Horarios compatibles con los estudios. 380-390 € al mes San Fernando de Henares Lunes y miércoles por las tardes Puesto ideal para estudiantes de ámbitos sociales, educativos o de ocio y tiempo libre.

Puesto: Arquitecto Técnico Junior / Jefe de Obra (formación real) Ubicación: Comunidad de Madrid ( y alrededores ) Empresa: EcoSipHouse – vivienda industrializada de alta eficiencia Qué harás desde el primer mes (no prácticas): • Apoyo directo al jefe de obra y dirección., • Presencia diaria en obra., • Control de ejecución, control de precios, buscar nuevos provedores, mediciones y calidad., • Coordinación básica de oficios y proveedores., • Arquitecto Técnico / Ingeniero de la Edificación (recién titulado o <2 años)., • Proactivo, ordenado y con mentalidad técnica., • Ganas reales de aprender y asumir responsabilidad., • No miedo a la obra ni a tomar decisiones., • Buscadores de oficina., • Esperar instrucciones constantes., • Formación directa en obra (no teoría)., • Crecimiento real a jefe de obra., • Proyecto estable y en expansión., • Salario acorde a perfil junior + evolución clara. Aquí se viene a aprender haciendo. Si quieres crecer rápido y asumir responsabilidad, este sitio es para ti.