Trabajos Gerencia en Quintana, MadridCrear alertasJornada completa

El Reto: Como Jefe de Sala, serás el responsable de dar vida a nuestra narrativa. Buscamos a un profesional capaz de liderar un equipo desde cero, fusionando la calidez del servicio caribeño con la elegancia mediterránea y el rigor del detalle asiático. ¿Qué harás con nosotros? Liderazgo: Formar, motivar y gestionar al equipo de sala para asegurar un servicio impecable. Narrativa Gastronómica: Transmitir a los clientes la esencia de nuestra cocina de fusión, explicando el origen y la técnica de cada plato. Gestión Operativa: Control de reservas, gestión de turnos, inventario de bodega y coordinación directa con cocina. Experiencia del Cliente: Garantizar que el ritmo de la sala respete el concepto de "disfrutar sin prisas", manteniendo la eficiencia operativa. Estándares de Calidad: Implementar y supervisar protocolos de servicio de alta gama pero con alma cercana. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia: Mínimo 3-5 años en puestos de responsabilidad en restaurantes de concepto (valorable experiencia en cocina internacional o de fusión). Pasión por el vino y la coctelería: Conocimientos sólidos para potenciar nuestro maridaje de ida y vuelta. Habilidades blandas: Excelente comunicación, empatía, capacidad de resolución de conflictos y, sobre todo, una curiosidad insaciable. ¿Qué ofrecemos? Participar en la creación de un proyecto gastronómico único desde sus cimientos. Condiciones salariales competitivas (fijo + incentivos por objetivos). Formación continua en nuestra propuesta culinaria y de bebidas. Un ambiente de trabajo donde la creatividad y la opinión del equipo cuentan.